Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô

Bài viết Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô thuộc chủ đề về Học Cách Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1VN tìm hiểu Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô”

Đánh giá về Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô

Xem nhanh

Cách nấu lẩu cá không tanh thơm ngon ngọt!

Cá trắm đen là một loại thực phẩm được đặc biệt ưa thích tại Việt Nam bởi giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm và cách đa dạng biến thể. Có vô số món ăn có thể chế biến từ cá trắm như cá trắm đen >, cá trắm đen hấp,…. in that can not to the cá trắm đen – một món ăn phổ biến, xuất hiện khá nhiều trong những bữa tiệc, nhưng cơm gia đình Việt. Cách làm món ăn này ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Cá trắm đen được rất nhiều người Việt ưa thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu được coi là phần cốt lõi để tạo nên món lẩu cá trắm đen ngon, đậm đà. Vì vậy khâu chuẩn bị là vô cùng quan trọng, các nguyên liệu cần phải được chọn lựa một cách cẩn thận, đảm bảo độ tươi ngon. Những nguyên liệu cơ bản cho món ăn gồm có:

• Cá trắm đen: 1 con ( khoản 2-2,5kg).
• Thịt bò: 500g
• Ngao: 1kg
• Đậu phụ: 5 cái
• Cà chua: 500g
• Xương ống: 300g
• Hành, rau răm, thì là, ớt, chanh, gừng, sả
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…
• Các loại rau: Cải cúc, rau muống, xà lách, rau thơm,…

Bên cạnh những nguyên liệu đã kể trên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh hoặc bổ sung các nguyên liệu khác để phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu má heo

Sơ chế cá

Đối với cá trắm đen nói riêng và các loại cá sông khác nói chung, chúng thường mang một mùi tanh rất đặc trưng, khi chế biến, người làm bếp cần có sự khéo léo và kinh nghiệm để khử đi mùi tanh đó mà vẫn giữ được vị ngon ngọt của cá. Có như vậy món ăn của bạn mới đạt được thành công như mong muốn.

Khử mùi tanh giúp món ăn của bạn thêm hấp dẫn

Cá trắm sau khi mua về cần được rửa sạch, đánh vảy, sau khi đánh vảy xong, hãy ngâm cá với nước muối pha loãng trong 15 phút, việc làm này sẽ giúp bạn khử được mùi tanh của cá, giúp món cá của bạn hấp dẫn hơn. Ngoài ra, có thể sử dụng nước gạo, nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng cũng sẽ cho kết quả tương tự. Chú ý không nên ngâm cá quá lâu để tránh làm mất độ tươi ngon ban đầu của cá.

Sau khi đã khử mùi tanh xong, hãy sử dụng một con dao thật sắc để lọc phần thịt cá, thái thành các miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Công đoạn này có thể thực hiện đồng thời trong khi chờ thời gian khử mùi tanh của cá để tiết kiệm thời gian hơn.

• Các loại rau rửa sạch, ngâm muối loãng 15 phút, sau đó để ráo nước.
• Gừng, hành, cà chua rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng.
• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một chút gừng cho ngấm gia vị.
• Đậu thái thành các miếng đều nhau, xếp ra đĩa.
• Ngao rửa sạch vỏ, bày lên đĩa.

Sơ chế các nguyên liệu rất quan trọng

Ướp cá

Đối với bất kì món ăn nào, không chỉ riêng lẩu cá trắm đen,việc tẩm ướp các gia vị là vô cùng quan trọng. Đây được coi là công đoạn quan trọng nhất để tạo nên thành công cho món lẩu cá trắm đen của bạn. vì vậy, đừng bỏ qua bước này nhé.

Trước tiên, hãy băm nhuyễn phần gừng, sả và ớt, rải đều lên các lớp thịt cá đã thái, để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi đem nhúng lẩu để phần thịt cá thơm ngon và ngấm đều gia vị hơn.

Nấu lẩu cá trắm đen

Trước khi bắt đầu bật bếp nấu lẩu, hãy thực hiện những công đoạn sau trước để có một nồi nước dùng ngọt thanh mà vẫn đậm đà nhé!

Trần qua xương ống, sau đó cho xương vòi nồi nước đã đun sôi, đun nhỏ lửa trong thời gian đủ lâu để vị ngọt của xương có thể tiết ra.

Đối với cà chua và hành, bắc một chảo dầu lên bếp, phi thơm hành và cho cà chua vào xào. Sau khi cà chua đã chín, đổ cà chua vào nồi lẩu đang sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bây giờ bạn công việc cuối cùng đó là đem các món ăn đã chuẩn bị nhúng lẩu và thưởng thức. Chú ý trong khi nhúng lấu, để nước lẩu thêm phần đậm đà, nên thả ngao vào trước nhé.

Cảm quan về món ăn

Món lẩu cá trắm đen đạt tiêu chuẩn sẽ mang những đặc điểm sau:

Nước lẩu có vị ngọt tự nhiên của xương ống, vị thanh của cà chua, vị cay của ớt, và không có quá nhiều váng mỡ và đặc biệt không có mùi tanh.

Màu của nước lẩu không quá đục, cũng không quá trong và không xuất hiện quá nhiều váng dầu.

Cá và thịt bò khi ăn có thể cảm nhận được hương vị của gia vị vừa được tẩm ướp, vị ngọt của nước xương thẩm thấu vào từng thớ thịt.

Cảm quan về món lẩu cá trắm đen

Ngoài cách làm mà mình vừa chia sẻ, bạn cũng có thể biến tấu, sáng tạo để món ăn thêm phần đa dạng và phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình nhé!

Trên đây là một số chia sẻ của chúng mình về cách làm món lẩu cá trắm đen . Hi vọng những thông tin mà bọn mình vừa chia sẻ có thể giúp các bạn có thêm một gợi ý thú vị trong bữa ăn của bản thân và gia đình cũng như giúp các bạn biết thêm về một phương pháp chế biến món ăn mới. Chúc các bạn thành công.

Các câu hỏi về hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm

Các hình ảnh về hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tìm thêm báo cáo về hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm tại WikiPedia

Bạn có thể tra cứu thông tin chi tiết về hướng dẫn cách nấu lẩu cá trắm từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/