Cách làm xôi thập cẩm chay bổ dưỡng với các loại rau củ quả

#xôibátbửu #guangdongstickyrice #ErichomenXôi- dường như món ăn khá quen thuộc với hầu hết người Việt Nam. Tôi nhớ tuổi thơ mình gắng liền với mấy gói xôi đậu, xôi mặn, xôi ngọt… mà nhớ lắm hồi đó mua chỉ có hai ba ngàn một gói. Vốn là một người yêu bếp và cũng là thành viên mới trong hội yêu bếp, nên mình cũng rất hay lăn lộn vào bếp đun đun nấu nấu. Tuần rồi, Ric được học một công thức nấu xôi bát bửu hay còn gọi là xôi Quảng Đông từ một chị người Hoa ở Chợ Lớn. Nhìn có vẻ lạ nhưng rất ngon. Mọi người có thể xem hướng dẫn chi tiết bên dưới nha:nNguyên liệu:n1 kg nếp ngonn50 gram nấm đông côn30 gram cải muối ( cải mặn)n5 cây lạp xưởng vissann200ml nước cốt dừanHành lá, hành tím, tỏi, hành phin100 gram tôm khônCác bước thực hiện:nBước 1: Ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất 4-5 giờ trước khi nấu.nBước 2: Các nguyên liệu: cải muối, nấm đông cô, lạp xưởng cắt hạt lựu để làm phần topping trộn với xôi sau khi hấp. phi đầu hành, tỏi, hành tím cho thật thơm sau đó cho lạp xưởng, nấm đông cô, cải múi theo thứ tự vào xào sơ. Cho 2 muỗng cafe dầu hào, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường…nBước 3: Nếp sau khi ngâm, để thật ráo nước. Cho 3 muỗng cafe dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cafe nước tương và đảo đều trước khi hấp. các bạn lưu ý, khi hấp bạn phởi đợi nước thật sôi mới cho nếp vào hấp nhé. Vì nếp khi ngâm sẽ chín rất nhanh, nên khoảng 2-3 phút các bạn đảo 1 lần. Khi nếp chín khoảng 70%, các bạn rưới ít nước cốt dừa vào đảo đều. tiếp tục hấp và rưới nước cốt dừa cho đến khi chín nhé.nBước 4: Cho phần topping lạp xương, nấm đông cô, cải muối kèm theo hành lá đảo đều và tắt bếp. Thế là sẵn sàng dùng rồi. khi dùng các bạn cho thêm ít hành phi nhé.n———————————————————–nFollow me:nFacebook: https://www.facebook.com/ericnguyenznPage Eric’s Home: https://www.facebook.com/Erics-Home-1…nInstagram: https://www.instagram.com/erichome1403/nCookpad https://cookpad.com/vn/cong-thuc/1310…nCooky: https://www.cooky.vn/tai-khoan/cong-thucn———————————————————– [email protected]’s Home nNOREUP