Cách nấu xôi mặn chay thơm ngon bắt mắt lạ miệng cho bữa sáng

Cách chế biến Xôi mặn chay

• 1

  Sơ chế hạt sen

  Hạt sen đông đá mua về ngâm với nước lạnh khoảng 10 – 15 phút để rã đông.

  Khi hạt sen mềm dùng tay tách nhẹ hạt sen làm đôi để tránh làm vỡ hạt rồi tách lấy phần tâm sen ra để khi xôi nấu xong sẽ không bị đắng.

  Bắc nồi lên bếp với 400 ml nước rồi cho phần hạt sen vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối rồi nấu trong vòng 10 – 15 phút cho hạt sen mềm.

  Mách nhỏ: Bạn có thể dùng hạt sen tươi để thuận tiện hơn cho việc nấu ăn nhé!

• 2

  Ngâm nếp

  Đem phần gạo nếp vo nhiều lần với nước đế làm sạch bụi bẩn.

  Cho gạo vào thau ngâm với nước lạnh trong 15 phút.

  Mách nhỏ: Muốn xôi ngon cần chọn loại nếp có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng. Khi nhai thử vài hạt thì gạo nếp có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi lúa mới.

  

  
• 3

  Cách Làm XÔI MẶN CHAY Ngon Và Đẹp Để Đãi Tiệc / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.

  Mô tả video

  ♨️ Cách Làm XÔI MẶN CHAY Ngon Và Đẹp Để Đãi Tiệc/ Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê. n♨️ Chào mừng quý quý cô chú anh chị và các bạn đã đã trở lại với kênh của Bà Mẹ Quê. Em xin chúc quý cô bác ngày mới nhiều niềm vui .n♨️ Quý cô bác đăng ký kênh để theo dõi video mới mỗi ngày nhé.n♨️ Bản quyền thuộc về Bà Mẹ Quê.n#bameque #thaovychannel #xôi #xôi mặn

  Sơ chế nấm

  Ngâm phần nấmmỡ và nấm hương tươi trong nước muối để làm sạch nấm rồi rửa lại bằng nước lạnh.

  Nấm đã rửa cắt thành lát mỏng.

  

  
• 4

  Hướng Dẫn Nấu Xôi Chay Bằng Nấm Rau Củ Ăn Ngon

  Mô tả video

  Cách nấu xôi chay ăn ngon tại nhà, Món Ngon Mẹ Nấu hướng dẫn cách làm chi tiết xôi chay bằng nấm rau củ ăn ngon, dành cho người ăn chay, người ăn mặn khi dùng món xôi chay nấm rau củ nầy cũng mê không kém xôi mặn.nCông thức cách làm dễ rõ ràng, tôi dùng nguyện liệu dễ tìm sẵn có, để mọi người dễ thực hiện, nhất là những ngày rằm trong tháng, hoặc người ăn mặn để cân bằng mức cholesterol.n Hy vọng với công thức cách làm đơn giản của kênh Youtube, Món Ngon Mẹ Nấu Mom’s best food, các bạn sẽ làm thành công món xôi chay bằng nấm rau củ ăn ngon tại nhà.nTrong quá trình làm nếu gặp khó, mời các bạn để lại lời nhắn Món Ngon Mẹ Nấu sẽ trả lời các bạn sớm nhất, xin cảm ơn.nNguyên liệu nấu món xôi chay bằng nấm rau củ ăn ngon được ghi lại trong phần mô tả, bạn có thể lưu lại để không bị quên.nĐừng quên đăng ký kênh để nhận video mới được đề xuất, hoàn toàn miễn phí.nXem trên điện thoại bạn nhấp vào dấu 3 chấm trên cùng.nMở trong trình duyệt có hình quả cầu, để xem bình luận của mọi người, và bạn tự do bình luận, hoặc đặt câu hỏi cho video hướng dẫn nấu xôi chay ăn ngon.nChúc bạn làm thành công với hướng dẫn nấu xôi chay ăn ngon.nnn#xôi#nấuxôichay #xôichaymónngonmẹnấun#cáchnấuxôiănngonn#monngonmenaun#bíquyếtnấuănngon #mónănngonn#mónxôi nCách làm:nnnnTimeline phân khúc n0:00 xôi chay ăn ngon n00:20 nguyên liệu ngâm nếp làm xôi chayn02:31 nấu hạt sen u0026 hông xôin05:19 xào nấm rau củn09:40 trộn gia vịn11:48 Hông lại lần 2n12:07 thưởng thức xôi chaynnNguyên liệu:nNguyên liệu làm Xôi mặn chay cho 5-8 ngườin1kgr Nếpn300gr Hạt sen(đông đá)n175 gr Nấm đông cô tươin120 gr Cà rốt n1 cây Hành boa rôn50gr Bắp cải thảo khôn5 muỗng canh Dầu đậu nànhn1muỗng canh Nước tươngn10gr Đường 1 muỗng canhn10gr Muối 2 muỗng cafe n10gr Hạt nêm chayn100gr nước cốt dừa 1/2 chénnnXem thêm cách làm trong video của Món Ngon Mẹ Nấu.nnNếu muốn làm thêm những món khác cho việc kinh doanh buôn bán các bạn nhấp vào đường link Món Ngon Mẹ Nấu để xem thêm: http://bit.ly/2Wp3lLq nChúc các bạn thành công.n————————————————-nYoutube Món Ngon Mẹ Nấu: https://www.youtube.com/channel/UC8vZl4AV2yTsQNHAH4nqlCAnLiên hệ với tôi 0977928229 https://www.facebook.com/Nguyen.Duy.Nam.2020 nnTrang Món Ngon Mẹ Nấunhttps://www.facebook.com/MomBestFood.fanpagennNhóm Món Ngon Tại Nhà Học Miễn Phí”free” nhttps://www.facebook.com/groups/mon.ngon.nha.lam.hoc.free/nNhóm Hội đam mê ẩm thựcnhttps://www.facebook.com/groups/hoi.dam.me.am.thuc.foot/nNhóm Món ngon mẹ nấu Mom’s Best Foodnhttps://www.facebook.com/groups/moms.best.food/

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu món chay ngon de làm

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hình hạt lựu nhỏ.

  Hành boa rô rửa sạch, cắt bỏ phần lá. Phần lá xanh cắt đoạn nhỏ. Khúc trắng còn lại cắt làm đôi rồi thái lát mỏng.

  Bắp cải tách lấy 3 bẹ rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.

  Cho phần cà rốt và bắp cải vào chung tô rồi nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều rồi để yên 10 phút để hỗn hợp thấm gia vị rồi vắt ráo nước.

  Lưu ý: Khi vắt nước của cà rốt và bắp cải cần vắt mạnh tay thật ráo nước để khi xào xong sẽ giòn, không bị mềm.

• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cháo nấm tràm chay

  Phi hành

  Bắc chảo lên bếp mở lớn lửa để chảo nóng thì cho khoảng 5 muỗng canh dầu đậu nành vào. Đến lúc dầu thật nóng cho trước phần hành cắt lát vào.

  Khi thấy hành hơi ngả vàng thì cho tiếp 1/2 phần hành còn lại đã cắt nhỏ vào cùng.

  Phi đến lúc hành chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì tắt lửa. Rồi lược qua rây cho hành ráo dầu và để nguội.

• 6

  XÔI THẬP CẨM CHAY, nấu tại nhà ngon mà rất dễ làm | Món Chay Tui Làm

  Mô tả video

  XÔI THẬP CẨM CHAY, nấu tại nhà ngon mà rất dễ làmn▶ ĐĂNG KÝ KÊNH YOUTUBE CHÍNH THỨC ĐẠI NGHĨA: https://popsww.com/DaiNghiaOfficial​nnKênh YouTube ĐẠI NGHĨA OFFICIAL là kênh YouTube chính thức của Đại Nghĩa, cập nhật những video mới nhất của Đại Nghĩa cùng các nghệ sĩ khác. Nhấn subscribe để theo dõi nhiều sản phẩm mới.nn© Bản quyền thuộc về ĐẠI NGHĨA n© Copyright by DAI NGHIA ☞ Do not Reupn#dainghia​

  Nấu nếp

  Lấy phần nếp đã ngâm cho vào chảo rồi thêm vào 250 ml nước lạnh. Nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối.

  Bắc chảo lên bếp nấu với lửa nhỏ đến khi thấy nếp sôi thì đảo nhẹ qua để nếp hút nước và tránh để nếp khét.

  Khi nếp đã hút hết nước trong chảo thì tắt bếp.

• 7

  Xôi chay ngon lắm | Không cần ngâm nếp | Ăn chay cùng Nhi

  Mô tả video

  #monchay #anchaycungnhi #nauanchay #anchay #hoclammonchay #honanchay #accnhinMình là Nhi, mình là một người trẻ ăn chay trường và yêu thích nấu ăn. Mình muốn chia sẻ những món chay của mình mỗi ngày để tạo nguồn cảm hứng cho mọi người, lan tỏa những điều tử tế và niềm tin vào cuộc sống tươi đẹp hơn với những bữa ăn từ thực vật lành mạnh.n———–nLiên Hệ: [email protected]——————————-n© Bản quyền thuộc về Ăn chay cùng Nhin© Copyright by Ăn chay cùng Nhi ☞ Do not re-upload

  Hấp xôi

  Lót 1 lớp lá chuối mỏng đã xé tơi trên mặt xửng nấu xôi rồi đổ nếp vào để nếp không bị rơi xuống dưới.

  Dàn đều nếp rồi khoét vài lỗ nhỏ trên mặt để hơi nước có thể tỏa ra dễ dàng, giúp xôi chín đều hơn.

  Tiếp đến thì cho phần hạt sen đã nấu mềm vào.

  Phần nước ở nồi dưới của xửng chiếm khoảng 1/2 nồi, nấu nước sôi mạnh rồi cho xửng nếp lên đậy nắp lại hấp trong 10 phút.

• 8

  Xào hành và nấm

  Bắc chảo lên bếp cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho phần hành còn lại vào phi. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.

  Cho hành ra chén, chừa lại 1 ít hành trong chảo rồi thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và cho nấm vào xào với lửa lớn.

  Thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đến khi thấy nấm khô ráo.

  Xem thêm: Khi xào nấm cần xào với lửa lớn để giúp nấm giữ được độ giòn, độ ngọt và nấm sẽ không bị ra nước.

• 9

  ✅ Mọi người cũng xem : lẩu ếch cách làm

  Xào cà rốt và bắp cải

  Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đổ phần bắp cải và cà rốt vào xào cùng với lửa lớn. Đảo đều đến lúc hỗn hợp khô lại thì tắt bếp.

  

  
• 10

  Hoàn thành món ăn

  Xôi đã hấp xong thì cho phần nấm đã xào lên bên 1 góc xôi.

  Cho phần bắp cải và cà rốt lên trên mặt xôi rồi thêm hành phi vào.

  Tráng đều mỡ hành lên trên mặt xôi thì đã hoàn thành xong món xôi mặn chay thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà rồi.

• 11

  Thành phẩm

  Cho xôi mặn chay ra dĩa với hạt nếp chín đều, không bị vỡ và mùi thơm đậm đà ngọt dịu của nếp, mùi thơm thoang thoảng của hành phi. Cùng với đó là vị bùi bùi béo béo của hạt sen, sự dai dai ngọt ngào tự nhiên của nấm và giòn giòn của bắp cải, cà rốt xào ăn kèm thêm với 1 ít nước tương thì đúng là sự kết hợp quá tuyệt vời rồi!

  Món ăn đã ngon mà lại còn dễ làm và siêu nhanh luôn thì còn chờ gì nữa mà hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!