• Trang chủ
  • Stt Tâm Trạng
  • Stt Thả Thính
  • Stt Tình Yêu
  • Nấu Ăn
    • Món Chay
  • Cẩm Nang Tìm Việc
    • Cách Viết CV
    • Nghề Nghiệp

Số 1 VN

Kênh kiến thức tổng hợp

Bạn đang ở:Trang chủ / Nấu Ăn / Món Chay / Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay ~ Ẩm Thực Thông Thái

Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay ~ Ẩm Thực Thông Thái

13/10/2022

Bài viết Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay ~ Ẩm Thực Thông Thái thuộc chủ đề về Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://so1vn.vn/ tìm hiểu Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay ~ Ẩm Thực Thông Thái trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay ~ Ẩm Thực Thông Thái”

Đánh giá về Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay ~ Ẩm Thực Thông Thái



Hầu hết khi nấu món chay, chúng ta đều phải đến nước dùng chay cho các món như bún, lẩu, canh hay xào,… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu nước dùng chay từ rau củ, nấm, … For ra a nồi nước dùng thơm, bổ dưỡng.

Sau đây bếp sẽ chia sẻ đến bạn một số bí quyết nấu nước dùng rau củ cho các món nước ngày chay. Với nước dùng rau củ, bạn cũng có thể tạo ra những món nước thanh ngọt mà không cần hầm nhiều xương hay dùng bột ngọt.

Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay

1. Chọn rau củ gì?

Nguyên tắc đầu tiên để hầm nước dùng rau củ ngon là việc kết hợp nhiều loại rau củ cùng lúc sẽ đem lại hương vị đặc biệt và đậm đà hơn nhiều so với chỉ dùng một loại.

Trong thực tế, hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi tây, hành lá, hành boa-rô, rau thì là, củ cải, rau diếp, bí, ớt chuông, cà tím, nấm, măng tây, lê, cà chua, tảo biển, đậu, bắp, nấm, bí đỏ… đều có thể được dùng kết hợp để nấu nước dùng.

Và dù cho dùng nguyên liệu gì, bạn cũng nên nhớ rằng chỉ những loại rau củ tươi ngon mới có thể cho ra nước dùng thơm thanh.

Ngoài rau củ, các loại thảo mộc như: rau mùi tây, húng quế, kinh giới, lá hương thảo, thì là, húng tây, húng chanh, gừng, hẹ, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, lá chanh, rau oregano… cũng có thể được cho vào hầm cùng để tăng thêm hương vị cho nước dùng.

Bài Nhiều Lượt Xem  Cách nấu canh khoai sọ chay đơn giản tại nhà ngày Vu Lan

Nước hầm rau củ khá “dễ dãi” vì hầu như nguyên liệu nào cũng có thể đem hầm chung được. Tuy nhiên bạn cũng cần cân nhắc kết hợp những nhóm nguyên liệu hợp lý, phù hợp cho từng món ăn. Vì kết hợp quá nhiều gia vị trong 1 loại nước dùng đôi khi cũng sẽ đem lại kết quả không mong muốn.

Tránh dùng khoai tây vì nguyên liệu này khi chín sẽ hòa tan tinh bột làm nước dùng đục. Đồng thời hạn chế dùng củ dền vì sẽ khiến nồi nước đỏ ngầu. Và tránh cho atiso vào hầm vì có thể át mùi của những nguyên liệu khác.

2. Cắt nhỏ rau củ ra

Sau khi chọn được các nguyên liệu để nấu nước dùng, bạn nên dành thời gian để cắt rau củ. Để tối đa hóa hương vị của rau củ, bạn nên cắt rau củ thành quân cờ nhỏ để làm tăng bề mặt tiếp xúc với nước, làm cho tinh chất ngọt từ chúng dễ dàng thoát ra ngoài nước dùng.

Lưu ý dù dùng các nguyên liệu khác nhau nhưng rau củ nên được cắt cùng 1 kích thước.

3. Phi sơ hoặc nướng rau củ

Đảo sơ các loại rau củ với dầu ăn sẽ làm tăng hương vị của nước dùng đáng kể hơn là chỉ cho vào nước dùng mà không sơ chế gì cả. Ngoài phi thơm bạn cũng có thể rưới 1 lớp dầu ô-liu lên rau củ và cho chúng vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ C trước khi đem hầm với nước lạnh.

4. Nên cho nấm vào nấu cùng

Nấm chứa một hàm lượng lớn acid glutamic, một loại bột ngọt tự nhiên giúp tạo vị ngọt thịt cho nước dùng và giúp cho nước dùng có vị ngon ngọt đậm đà hơn. Ngoài nấm, tảo biển cũng sẽ làm tăng thêm vị ngọt đậm đà cho nước dùng.

Bài Nhiều Lượt Xem  3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà

5. Cà chua cũng là một ý kiến hay

Cà chua cũng là một loại nguyên liệu tuyệt vời. Trừ phi bạn muốn nước dùng của mình có màu sáng đẹp, nếu không thì cà chua cũng sẽ giúp cho nước dùng có màu rất hấp dẫn. Nếu thêm cà chua, bạn nên cho nó vào hầm sau cùng.

6. Hãy bắt đầu với nước lạnh

Mỗi nguyên liệu sẽ hòa tan hương vị ở những nhiệt độ khác nhau. Vì vậy, bạn nên sử dụng nước lạnh ngay từ đầu, sau đó tăng dần nhiệt độ để đảm bảo tất cả hương vị đều đã được chiết xuất ra hết tại những nhiệt độ thích hợp.

7. Hầm với lửa vừa

Bạn nên hầm rau củ trên lửa vừa phải. Nếu nhiệt độ quá cao, bạn có thể sẽ làm mất đi nhiều hương vị tinh tế nhất, tuy nhiên nếu bạn hầm ở lửa quá nhỏ, những tinh chất từ rau củ sẽ không thể thoát hết ra ngoài.

8. Nên nếm nước dùng thường xuyên

Việc nếm thử nước dùng ở từng khoảng thời gian hầm thật sự sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc quyết định dừng việc hầm vào thời gian nào. Bởi mỗi thời gian hầm đều cho hương vị khác biệt, phù hợp cho những món khác biệt.

9. Lưu trữ nước dùng

Sau khi hầm trên lửa vừa từ 1-2 giờ. Bạn lọc lại nước dùng rau củ qua rây để lấy nước dùng trong. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần hay ngăn đông trong 3 tháng để dùng dần.

10. Thêm rượu vang

Bạn cũng có thể thêm 2 muỗng canh rượu vang vào sau cùng để tăng thêm hương vị cho nước dùng.

Công thức mẫu hầm rau củ:

Bạn có thể nấu nước dùng rau củ với công thức sau: chuẩn bị 1 bó hành boa-rô, 1 củ cà rốt, 1 củ thì là, 1/4 chén dầu, 2 lá nguyệt quế, 2 nhánh cỏ xạ hương, 1 bó nhỏ mùi tây Ý, 3-4 lít nước. Tiếp đến rửa sạch, cắt nhỏ các loại rau củ và cho vào hầm với nước trong 1 giờ. Sau cùng lọc nước dùng trong và cho rau củ vào nấu súp.

Bài Nhiều Lượt Xem  Miến măng chay - Món ngon mỗi ngày

You may also like

  1. 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
  2. Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng
  3. Tổng hợp 30 món bún, phở, miến, mì ngon hấp dẫn và dễ nấu tại nhà
  4. 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm
  5. 20 mẹo bếp núc biến con gái vụng về, hậu đậu trở thành đảm đang dễ dàng
  6. Tổng hợp cách nấu 33 món xôi đặc biệt mềm dẻo, thơm ngon


Các câu hỏi về cách nấu nước súp chay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu nước súp chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu nước súp chay ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu nước súp chay Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu nước súp chay rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về cách nấu nước súp chay


Các hình ảnh về cách nấu nước súp chay đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tham khảo thêm báo cáo về cách nấu nước súp chay tại WikiPedia

Bạn nên tìm thêm nội dung về cách nấu nước súp chay từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-chay/

🏠 Quay lại trang chủ

Các bài viết liên quan đến

  • ➡️ cách nấu các món canh chay thông dụng
  • ➡️ hướng dẫn cách nấu bún bò huế chay
  • ➡️ cách nấu canh mướp đắng chay
  • ➡️ cách nấu bún măng tươi chay
  • ➡️ cách nấu nước dùng chay ăn bún

Bài viết liên quan

Món canh chay ngon dễ nấu – Cho bữa ăn thanh đạm
Cách Nấu Bún Bò Huế Chuẩn Vị – Ngon Đậm Đà – Đơn Giản
Cách nấu canh khổ qua chay nhồi đậu hũ thơm ngon hấp dẫn
Công Thức Nấu Công Thức Làm Bún Măng Chay » Ănchay.vn
4 Cách Nấu Bò Kho Chay Ăn Bánh Mì Thơm Ngon Hấp Dẫn
Đổi gió cho cả nhà với món cơm tấm sườn bì chả chay hấp dẫn

Reader Interactions

Bình luận

  1. Thuy Nhung Tran viết

    24/08/2022 lúc 12:51

    Mình có xì dầu thui thì có thay tương đc không bạn Nhi ơi ?

Sidebar chính

Bài viết mới

Trương Gia Bình là ai – Tiểu sử và sự nghiệp của CEO FPT

Cách ướp thịt lợn làm lẩu nướng nhanh-gọn-lẹ chuẩn nhà hàng BBQ

Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô

Cách Làm Lẩu Xiên Que Cay Mới Lạ Siêu Hấp Dẫn | Trí Việt Phát Foods

Cách làm lẩu thả Phan Thiết mới lạ, siêu ngon, siêu đơn giản cho cuối tuần

Bài viết mới nhất

  • Công ty Bảo hiểm FWD Việt Nam: Review cơ hội việc làm
  • Trương Gia Bình là ai – Tiểu sử và sự nghiệp của CEO FPT
  • Cách ướp thịt lợn làm lẩu nướng nhanh-gọn-lẹ chuẩn nhà hàng BBQ
  • Cách làm lẩu cá trắm đen cả nhà đều thích – Cá kho & cá khô
  • Cách Làm Lẩu Xiên Que Cay Mới Lạ Siêu Hấp Dẫn | Trí Việt Phát Foods
  • Cách làm lẩu thả Phan Thiết mới lạ, siêu ngon, siêu đơn giản cho cuối tuần
  • Cách làm lẩu nướng Hàn Quốc ăn Tất Niên tại nhà cực sang chảnh – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

Footer

Thông tin liên hệ

  • Email: [email protected]@gmail.com
  • SĐT: 0937005968

Bản Quyền Năm © 2021–2023 Thuộc So1vn.vn
sitemap