Cách nấu lẩu cua đồng theo kiểu miền Bắc ngon bổ dưỡng

Với cách nấu lẩu của đồng theo miền Bắc của monngonchuabenh.com bảo đảm các bạn sẽ không có nồi lẩu thật ngon thật hấp dẫn đơn giản tại nhà mà không cần đến bất cứ nhà nào. Bạn chỉ cần theo dõi công thức và các tài liệu dưới đây là bạn đã có ngay món lẩu hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu để làm lẩu của đồng miền Bắc

• Cua đồng: 500gr.
• Bò thịt.
• Hột vịt lộn: 4 – 5 trái.
• Cà chua: 4 left.
• Sả cây.
• Đậu hũ non: 2 miếng.
• Bắp chuối.
• Bông điên điển.
• Giá sống.
• Rau mồng tơi.
• Hành tím.
• Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, mắm nêm hoặc mắm tôm.

✅ Mọi người cũng xem : cách làm nước lẩu thập cẩm chua cay

Cách làm lẩu của đồng miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, của đồng mua về các bạn sẽ ngâm cho vài tiếng để rút bớt nước ra sau đó rửa sạch.
• Lấy phần rút cua, miệng cua và thịt ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước cho thật sạch và để nước cạn. Use the hand split section into the water to all the best.

• Cho thịt cua xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc giã nát.

• Cho 1,5 lít nước vào vào máy xay  xay với thịt cua sau đó lọc lấy phần nước cua. Dùng rây lọc kỹ để tách nước cua và phần thịt cua.

• Cà chua rửa sạch và thái múi cau.
• Hành tim bóc vỏ băm nhỏ.
• Sả cây bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập.
• Đậu hũ rửa sạch để ráo nước.

✅ Mọi người cũng xem : cách làm nước lẩu cà chua haidilao

Bước 2: Chiên đậu hũ

• Đậu hũ sau khi đã rửa sạch để ráo nước cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi đem đi chiên vàng đều để ra riêng.

Bước 3: Xào cà chua và gạch cua

• Các bạn bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm hành rồi đổ cà chua vào nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường đảo đều cho đến khi cà chua chín ra màu nước thì cho ra chén.
• Tiếp tục cho chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào trút hết phần gạch cua xào sơ rồi múc ra để riêng.

Bước 4: Nấu riêu cua

• Cho nồi nước cua lên bếp đun sôi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ vừa. Lúc đun thấy phần riêu cua nổi lên trên bề mặt thì bạn sẽ vớt phần này ra để riêng nhé.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu mèo

Bước 5: Nấu lẩu cua đồng

• Khi vớt xong hết riêu cua ra để riêng chỉ còn lại phần nước thì bạn sẽ cho sả đập dập, phần cà chua đã xào vào cùng nêm nếm thêm muối, một ít giấm. Tiếp đến các bạn sẽ cho thêm phần gạch cua, đậu hũ vào nồi nước lẩu nấu cùng. Như vậy là chỉ cần bày ra và thưởng thức thôi.

Thành phẩm của món lẩu cua đồng

• Một nồi lẩu cua đồng màu sắc bắt mắt, mùi thơm ngon khó cưỡng.
• Nước cua ngọt thanh đầy đủ hương vị đảm bảo các bạn ăn hoài không ngán.
• Món lẩu cua đồng đầy đủ dinh dưỡng bổ sung canxi, ai ai cũng mê.

Lưu ý khi thực hiện

• Món lẩu cua đồng ăn với bún tươi là ngon nhất.
• Các loại rau ăn kèm với lẩu của đồng sẽ là tùy sở thích của mỗi nhà.
• Khi xay hoặc giã nát cua nên bỏ một ít muối ăn vào để dễ kết tủa khi xay.
• Cà chua băm nhỏ rồi xào mới bỏ vào nước lẩu sẽ có được nồi nước lẩu màu đỏ tự nhiên rất đẹp.
• Cua đồng mua về các bạn cần phải làm thật sạch từ trong ra ngoài nếu không rất dễ bị các bệnh đường tiêu hóa.

Video hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc:

Như vậy trên đây vừa hoàn thành xong công thức nấu món lẩu cua đồng theo kiểu miền bắc vừa tơm ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu ngon này nhé!