Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon thơm, thanh đạm cuối tuần

Ăn cơm hoài cũng chán, hãy đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món lẩu hải sản thơm ngon thanh đạm cuối tuần . Đọc bài viết sau để có một nồi lẩu ngon nhé.

Xương gà được ninh kỹ cùng gia vị giúp nước lẩu ngọt và thơm. Nấm cùng các loại rau vừa chín tới ăn với hải sản đông lạnh như mực và tôm tươi ngon hấp dẫn sẽ giúp cho cả nhà có một bữa ăn cuối tuần thật đáng nhớ.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu miến xào chay

1Nguyên nấu lẩu hải sản

• 1 kg xương gà

• 1 củ cải trắng

• 1 củ cà rốt

• 300g tôm, mực

• Táo tàu, kỷ tử (có thể bỏ qua nguyên liệu này)

• 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi

• Hành tím, ớt

• Gia vị: muối tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, dầu mè

• Rau ăn kèm: nấm (linh chi trắng, linh chi nâu, kim châm, đông cô, đùi gà… tùy sở thích), rau (cải cúc, mầm rau muống, hoa thiên lý… tùy sở thích)

Nguyên liệu nấu lẩu nấm hải sản

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu mì quảng chay miền trung

2Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon tuyệt cú mèo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và ninh nước dùng

Tôm và mực rửa sạch với nước và rượu để khử mùi tanh. Mực cắt vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.

Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh. Nếu bạn dùng nấm đông cô khô thì rửa sạch, ngâm với nước lạnh. Các loại rau nấm ăn kèm rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Mua nấm nấu lẫu tại Bách hoá XANH:

Hành tây lột vỏ cắt đôi, hành tím lột vỏ, củ tỏi cắt ngang, gừng cạo vỏ rồi cắt lát. Các bạn nướng sơ qua các nguyên liệu này để khi nấu nước lẩu được thơm nhé.

Xương gà các bạn rửa với nước và muối cho sạch, cho vào nồi cùng với nguyên liệu đã nướng. Thêm nước vào đủ với lượng ăn. Ninh với lửa vừa trong vòng 1 tiếng.

Sơ chế nguyên liệu và ninh nước dùng cho lẩu nấm hải sản

Bước 2 Nấu nước lẩu

Nước dùng sau khi ninh các bạn lọc lấy nước cho vào nồi khác. Thêm củ cải trắng, cà rốt, táo tàu và kỷ tử vào nấu. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị.

Khi củ cải chín tới, thêm 1 thìa cà phê dầu mè để nước lẩu thật thơm hấp dẫn. Cho ớt vào nếu bạn ăn cay và tắt bếp. Vậy là nước lẩu của chúng ta đã nấu xong rồi.

Nấu nước lẩu nấm hải sản

✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu cá bớp

3Thành phẩm

Cho nước lẩu ra nồi lẩu. Khi ăn thì lần lượt cho tôm mực cùng các loại rau nấm ăn kèm vào nấu đến khi chín tới thì ăn ngay. Nguyên liệu vừa chín tới vẫn giữ được sự tươi ngọt nguyên vị, chấm cùng với nước mắm ớt thì ngon tuyệt hảo. Món này ăn cùng bún, mì đều hợp bạn nhé!

Thành phẩm lẩu nấm hải sản

Vậy là bạn đã biết cách nấu món lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Xem thêm nhiều bài viết hay khác:

Chọn mua gói lẩu hải sản chế biến nhanh tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH