Cách nấu lẩu mắm cá tra ngon đậm đà thật khó quên

Bài viết Cách nấu lẩu mắm cá tra ngon đậm đà thật khó quên thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1VN tìm hiểu Cách nấu lẩu mắm cá tra ngon đậm đà thật khó quên trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Cách nấu lẩu mắm cá tra ngon đậm đà thật khó quên”

Đánh giá về Cách nấu lẩu mắm cá tra ngon đậm đà thật khó quên

Xem nhanh

lẩu mắm là một món ăn không thể thiếu đối với người dân việt nam.Cũng như đối với những ai xa quê thì món lẩu mắm luôn da diết trong lòng mỗi người
Mọi người xem video nhớ bấm like đăng kí chia sẻ để ủng hộ cho kênh BE STEEN TV

1. Cách nấu lẩu mắm ngon đúng vị miền Tây

1.1. Nguyên liệu cần được chuẩn bị

• Mắm cá sặc: 300g
• Cá tra: 1 con khoảng 1kg
• Sả: 6 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Ớt trái: 2 trái
• Mạnh mẽ: 3 trái
• Rau nhúng lẩu: khổ qua, cà tím , đậu bắp, cọng súng, rau muống, rau nhút, kèo nèo, đậu rồng, hoa chuối, bông bí. li>
• Bún hoặc mì
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt.

1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm

1.2.1. Cá tra nấu lẩu nguyên liệu

Cá tra chế độ:

• Cá tra nhớt và tanh, bạn cần sơ chế cá thật kỹ để làm sạch nhớt và khử tanh. 
• Sau khi mua cá tra về, bạn làm sạch. Ngoài bỏ vây và đuôi, bạn nên bỏ luôn phần mang cá. 
• Dùng nước sôi dội trực tiếp lên thịt cá. Nhanh chóng đảo cá để tránh làm chín thịt. Nhớt cá sẽ bong ra và bạn dùng dao cạo sạch nhớt. 
• Để khử tanh cho cá, bạn ngâm cá 5 phút trong hỗn hợp nước cốt chanh và nước ấm.
• Sau đó rửa sạch lại với nước. Rút bỏ xương. Phần đầu cá và thịt cá cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. 

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Đậu bắp rửa sạch, sau đó cũng trét thành khúc ngắn vừa ăn.
• khổ qua khi mua về bỏ hạt. Rửa sạch và cắt khúc ngắn.
• Các loại rau khác nhúng lẩu và ngâm nước. Rửa sạch. Vớt rỉ cho nước thủy tinh.

• Hành vi lột vỏ, rửa sạch và đập nhỏ.
• Sả rửa sạch, đập dập. 1/2 cắt khúc, 1/2 băm nhuyễn.
• Vỏ ngoài, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Ớt rửa sạch và thái lát.
• Tẩy sạch và băm nhỏ.
• Cà tím, bạn rửa sạch rồi lặp lại, cắt khúc ngắn hoặc cắt xéo.

1.2.2. Chi tiết cá tra lẩu nấu ăn

Nấu nước dùng lẩu cá tra:

• Bạn bắc nồi lên bếp và cho 500ml nước vào nồi.
• Tiếp đến cho mắm cá sặc và sả đập dập vào nồi.
• Bạn chỉnh lửa vừa và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt cá rã ra là được.
• Dùng rây lọc lấy nước, bỏ xương cá. 

Xào hỗn hợp hành, tỏi, sả và ớt băm

• Để giúp món lẩu mắm cá tra dậy mùi thơm ngon và không tanh, bạn nên chuẩn bị thêm công đoạn này. Cũng chẳng mất bao nhiêu thời gian đâu nhé.
• Bạn bắc chảo lên bếp và cho thêm 2 thìa canh dầu ăn. Đun nóng dầu.
• Dầu nóng thì cho phần hành, tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp đến cho phần sả và ớt băm vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. 

Xào săn cá tra

• Bạn bắc chảo lên bếp.Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho một ít tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm.
• Cho cá tra vào xào. Đảo nhẹ tay đến khi thịt cá hơi săn lại là được.

Nấu chín cá tra:

• Bạn cho nước dùng đã lọc ở trên lên bếp. Cho thêm 1/2 hỗn hợp sả, tỏi, hành và ớt vừa xào vào cùng với ớt sừng thái lát.
• Đun sôi ở lửa vừa thì cho cá tra đã xào săn vào nấu. 
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm đường, bột ngọt. 
• Đun khoảng 7 – 10 phút ở lửa vừa cho cá chín thì vớt cá tra ra ngoài để riêng. Tránh nấu quá lâu khiến cá bị chín nhừ.
• Tiếp đến, bạn cho cà tím và khổ qua vào nấu chín. Cà tím và khổ qua sắp chín thì thả đậu bắp vào và nấu thêm 3 phút. 
• Cho phần sả, tỏi, hành ớt xào còn lại vào nồi. Khuấy đều rồi tắt bếp. Múc lẩu qua nồi ăn lẩu, đun sôi và nhúng rau ăn bún thôi. 

2. Những lưu ý khi nấu lẩu mắm cá tra 

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cá nhúng mẻ

2.1. Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Nguyên liệu tươi ngon góp phần không nhỏ vào chất lượng món ăn thành phẩm. Khi mua cá tra nấu lẩu mắm, bạn chú ý những điểm sau:
• Chọn cá tra còn sống về để tự chế biến thay vì mua cá được làm sẵn. Cá tra tươi sống có phần bụng phình sang 2 bên. 
• Vây cá và đuôi cá tra còn nguyên ven.
• Thịt cá săn chắc khi ấn vào, có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn. 
• Xem mang còn đỏ tươi là dấu hiệu cá tươi.
• Các loại rau ăn kèm, bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích hoặc nhu cầu của mình.
• Ngoài cá tra, các loại rau ăn kèm cũng phải chọn loại còn tươi, không bị dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng. Với mắm cá sặc, bạn nên chọn mua ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 

2.2. Lưu ý trong cách nấu và thưởng thức lẩu mắm cá tra

Bạn không nên bỏ rau vào cùng một lần. Nên ăn đến đâu thì nhúng rau đến đó để tránh làm rau chín nhừ, mất ngon.  

Bạn thấy đó, cách nấu lẩu mắm cá tra rất đơn giản, không khó như nhiều người nghĩ. Mong rằng bạn đã có thêm sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc họp mặt bạn bè rồi nhé. Cuối tuần rảnh rỗi được ngồi bên nồi lẩu mắm cá nóng hổi, nghi ngút khói để trò chuyện, hàn huyên cùng bạn bè hoặc người thân thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nè!

Thủy Nguyễn

Các câu hỏi về cách nấu lẩu mắm cá tra

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu mắm cá tra hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu mắm cá tra ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu mắm cá tra Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu mắm cá tra rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu mắm cá tra

Các hình ảnh về cách nấu lẩu mắm cá tra đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Xem thêm dữ liệu, về cách nấu lẩu mắm cá tra tại WikiPedia

Bạn hãy tra cứu thông tin về cách nấu lẩu mắm cá tra từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/