Bài viết Cách nấu lẩu mắm cá linh miền
tây ngon đậm đà ngất ngây thuộc chủ đề về Học Nấu Ăn thời gian này đang được
rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1VN tìm hiểu Cách nấu lẩu mắm cá
linh miền tây ngon đậm đà ngất ngây trong bài viết hôm nay nhé
! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách nấu lẩu mắm
cá linh miền tây ngon đậm đà ngất ngây”
Đánh giá về Cách nấu lẩu mắm cá linh miền tây ngon đậm đà ngất ngây
Xem nhanh
_____________________________________________________
► Các bài liên quan : https://goo.gl/CjiatB
► Facebook :https://www.facebook.com/karly.nhok
► Đăng ký mình để xem những món ngon hấp dẫn nhé: https://goo.gl/CjiatB ♥♥♥
_____________________________________________________
Lẩu mắm là một món đặc sản của vùng sông nước miền tây, món ăn được hấp dẫn bởi vị ngọt đặc trưng của mắm cùng như sự kết hợp của các loại nguyên liệu ăn kèm như thịt, cá, tôm, mực, rau,.... Món lẩu mắm được nấu với mắm cá linh hoặc mắm cá sặc hoặc kết hợp cả 2 loại mắm. Hôm nay cùng hằng nấu lẩu mắm cá linh nhé.
Nguyên liêu:
20g tỏi băm
1 ít hành tím đập dập
300g mắm cá linh
500g cá basa
400g thịt ba chỉ
250g mực
200g tôm
4 trái ớt,
rau ngò gai để nêm lẩu
150g sả
2 trái cà tím 500g
nước dừa tươi 700ml
bún
rau ăn lẩu
CÁM ƠN MỌI NGƯỜI RẤT NHIỀU .
#laumam#laumamcalinh#hangcancook
------------------------------------------------------------------------------------
© Bản quyền thuộc về HANG CAN COOK
© Copyright by HANG CAN COOK ☞ Do not Reup
Lẩu mắm cá linh hay bún mắm cá linh có thể nói là đỉnh cao của ẩm thực miền Tây, vì vậy khách đến với vùng đất mà chưa từng thử qua lẩu mắm cá linh, thật là một điều đáng tiếc. Cách nấu lẩu mắm cá linh tuy cầu kì but thơm ngon tiếng khắp. Bạn cũng có thể học cách chế biến món ăn đậm chất miền Tây này ngay tại nhà với công thức mà CET chia sẻ sau đây.
Mục lục
- 1 Lẩu mắm cá linh miền Tây
- 1.1 Nguyên liệu nấu lẩu mắm cá linh
- 1.2 Cách nấu lẩu mắm cá linh
- 1.2.1 Bước 1: Hầm nước dùng
- 1.2.2 Bước 2: Nấu mắm
- 1.2.3 Bước 3 : Tím cà chế
- 1.2.4 Bước 4: Hoàn thành nấu nước dùng
- 1.2.5 Bước 5: Sơ chế lại các nguyên liệu
- 1.2.6 Bước 6: Thưởng thức lẩu mắm cá linh
- 2 Tổng kết
Một nồi lẩu cá linh hội tụ nhiều món ăn của ẩm thực Nam Bộ với thành phần nấu từ các loại cá đặc sản, ăn kèm rất nhiều loại rau chỉ có ở miền Tây và nước lẩu nấu công phu từ mắm dân dã nhưng đậm đà, mê đắm lòng người. Đến Cần Thơ du lịch thì không nên bỏ qua món lẩu a> mắm cá linh tham khảo hoặc bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu mắm cá linh chuẩn Tây không thua hàng cho miền cùng thưởng thức.
Lẩu mắm cá linh ngon trứ danh khắp mọi miền Tổ quốc. (Ảnh: Internet)
Lẩu mắm cá linh miền Tây
Nguyên liệu nấu lẩu mắm cá linh
- 500gr xương heo
- 200gr mắm cá linh
- 100gr mắm cá sặc
- 200gr tôm tươi
- 200gr mực ống
- 500gr cá lóc
- 200gr cá basa
- 100gr thịt bò
- 100gr lươn
- 1 trái cà tím
- 2 cây sả
- 50gr sả băm
- 50gr hạt nêm
- 50gr đường phèn
- Dầu ăn
- Các loại rau ăn kèm: rau nhút, rau đắng, rau muống, cọng súng, khổ qua.
- 1 kg bún tươi
Thưởng thức lẩu mắm Nam Bộ không thể thiếu các loại rau đặc sản. (Ảnh: Internet)
Cách làm lẩu mắm cá linh ngon đúng điệu | How to make Hotpot With Fermented Fish) | Food and Cooking
Mô tả video
Cách làm lẩu mắm cá linh ngon đúng điệunHow to make Hotpot With Fermented Fish)nnIngredients (4 persons)n500g yellowtail catfishn300g shrimpn300g baconn200g squidn300g fermented fishnBitter melon, Eggplant, Okran1 liter watern1 tbs minced garlicn2 tbs lemongrassn4 tbs sugarn1,5 tsp saltn1 tsp MSGn4 tsp seasoningnCooking oilnnThanks for watchingnnIf you like it, please click ‘Like’ and Subscribe https://goo.gl/XAouJA. It’s a million motivation.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu súp bắp chay
Cách nấu lẩu mắm cá linh
Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Miền Tây Ngon Đậm Đà, Vị Khó Cưỡng
Mô tả video
#laumamcalinh #cachnaulaumam #laumammientaynCách nấu lẩu mắm cá linh miền Tây tuy đơn giản nhưng giữ chân người phương xa. Dưới đây, Bếp Của Sen xin chia sẻ chi tiết cách nấu lẩu mắm miền Tây nhanh chóng, thơm ngon để đãi cả nhà!nn1. Nguyên liệu nấu lẩu mắm nĐể nấu nước dùng lẩu mắm miền Tây đúng vị, nhà mình cần chuẩn bị:n- Mắm cá linh: 300-400gram. Ngoài ra, nếu bạn có mắm cá sặc thì càng ngon. Lúc này, bạn lấy 1 nửa mắm cá linh và 1 nửa mắm cá sặc trộn với nhau nhé.n- Trái thơm: 1/2 trái.n- Dừa tươi: 1 trái (lấy phần nước dừa).n- Hành tây: 1/2 củ hoặc thay bằng 3-4 củ hành tím.n- Củ sả: 5-6 cây.n- Tỏi: 3-4 tépn- Ớt: 3-4 trái nếu ăn caynnNguyên liệu ăn kèm:n- Bún tươi.n- Các loại rau: rau muống, bông súng, bông điên điển, rau nhút, đậu bắp, cà tím, khổ qua, bông bí,…n- Cá basa/cá hún- Tômn- Thịt ba chỉn- Mực, bạch tuộc, chả cá,…nn2. Cách nấu lẩu mắm cá linh miền Tây ngon n2.1. Nấu phần nước dùngnĐể phần nước lẩu mắm cá linh được đậm đà, thơm ngon, bạn thực hiện theo các bước sau:n- Đun cá linh với khoảng 500ml nước lọc cho đến khi sôi.n- Khi nước đã sôi thì cho thêm hành tây, sả, thơm vào đun thêm khoảng 10 phút. Đun 10 phút để chất trong thơm, hành, sả ra hết chất ngọt. n- Nước sôi, cá đã rã thành xương thì lọc lấy phần nước cốt.n- Đổ vào phần nước cốt cá linh này 1 trái dừa tươi và khoảng 300ml nước lọc rồi đun sôi.n- Trong khi chờ nước sôi, bạn phi thơm phần sả tỏi ớt cho vàng rồi vớt ra.n- Khi nước sôi, nêm nếm thêm đường, bột ngọt, hạt nêm vừa khẩu vị ăn. Sau đó, cho phần sả đã phi thơm vào phần nước lẩu mắm.nCách nấu nước dùng này tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon. Bạn không nên thiếu thơm và nước dừa vì đây là 2 thành phần giúp lẩu mắm cá linh có hương vị ngọt tự nhiên, giảm độ mặn.nn2.2. Sơ chế nguyên liệu ăn kèmnPhần thịt ba chỉ cắt lát mỏng. Sau đó, bạn cho vào chảo dầu còn dư khi nãy đã phi vàng rồi đảo đều. Thêm chút nước mắm cho thơm.nPhần cá ba sa/cá hú có thể cắt lát mỏng hoặc cắt phi lê. Ướp bằng sả ớt cho thơm và bớt tanh.nCác nguyên liệu khác như tôm, mực thì rửa sạch để ráo.nn3. Thưởng thức lẩu mắm cá linh ngon chuẩn vị miền TâynĐổ phần nước dùng ra nồi ăn lẩu, chờ sôi và thêm các nguyên liệu ăn kèm cùng rau củ vào thường thức ngay!nnChúc các bạn có một nồi lẩu mắm miền tây tuyệt ngon!
Bước 1: Hầm nước dùng
Xương heo mua về bạn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi 1 lần để lọc bớt các chất bẩn và bọt bám trên xương. Rửa sạch lại lần nữa rồi cho vào nồi hầm ngập nước khoảng 30 phút – 1 tiếng để lấy nước dùng.
Bước 2: Nấu mắm cá
Cho mắm cá linh và cá sặc cùng 500ml nước vào nồi, vặn lửa vừa. Nấu trong khoảng 10 phút để cá tan ra thì tắt bếp. Lọc toàn bộ cá và nước qua một cái rây, lấy toàn bộ phần nước, loại bỏ phần xác. Đối với món lẩu mắm này thì phần nguyên liệu quyết định 50% thành công cho món ăn chính là mắm cá linh và cá sặc. Vì vậy, bạn nên chọn mua mắm cá linh, cá sặc ngon ở những địa chỉ bán uy tín và chất lượng.
Bước 3: Sơ chế cà tím
Cà tím bạn rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc miếng dài vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm, vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm sả băm, khi sả tỏa mùi thơm, bạn thả cà tím vào đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành nấu nước dùng
Sau khi xương hầm đủ mềm, bạn cho hỗn hợp nước mắm cá, sả cây đập dập, cà tím, hạt nêm, đường phèn vào nồi nước dùng, nấu thêm 10 phút, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu vịt măng cay
Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Cá lóc đánh vẩy, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm rủa sạch, cắt râu, lột vỏ.
- Cá basa bạn xát muối cho sạch nhớt, rửa lại thật sạch với nước. Thịt bò rửa sạch, để ráo. Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Mực ống rửa sạch, rút xương ống màu trắng ra khỏi thân mực, dùng kéo cắt bỏ phần vòi mực. Sau khi đã làm sạch, cắt mực thành từng khoanh tròn rồi xếp vào đĩa cùng các nguyên liệu còn lại gồm cá basa, tôm, thịt bò, lươn.
- Các loại rau bạn nên ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 3 phút để loại bỏ được các chất độc hại bám trong rau, sau đó rửa sạch và để ráo.
Nước dùng lẩu mắm vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Internet)
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh kiểm chay
Bước 6: Thưởng thức lẩu mắm cá linh
Bạn bắc nồi nước lẩu lên bếp ga, lần lượt cho nguyên liệu và nước lẩu, vặn lửa ở mức to nhất để nhiệt độ nóng có thể chần chín các nguyên liệu. Lẩu mắm cá linh, ăn kèm với bún trắng và các loại rau miền Tây như điên điển, rau nhút, rau đắng, cọng súng… là sự kết hợp hoàn hảo nhất.
Tổng kết
Lẩu mắm cá linh là tổng hòa của các đặc sản sông nước của người dân miền Tây Nam Bộ. Theo thời gian, nó đã được nhập đến nhiều vùng miền và trở thành món khoái khẩu với rất nhiều người. Hương vị lẩu mắm cá linh đậm đà mà dân dã như chính những con người miền sông nước nơi đây: thật thà, chất phác và thú vị. Mùa đông đến rồi, hãy cùng học cách nấu lẩu mắm cá linh để có một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi thưởng thức vào ngày cuối tuần bạn nhé.
Các câu hỏi về cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản
Các hình ảnh về cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Xem thêm thông tin về cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản tại WikiPedia
Bạn hãy tra cứu nội dung chi tiết về cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản từ trang Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/
Các bài viết liên quan đến
NẤU LẨU MẮM CÁ RÔ PHI,trong ngon lắm chị à.