Bài viết Cách nấu lẩu lòng heo – lợn thơm ngon
độc đáo lai rai ngày cuối tuần thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Ăn thời gian này đang
được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng
So1vn.Vn tìm hiểu Cách nấu lẩu lòng
heo – lợn thơm ngon độc đáo lai rai ngày cuối tuần trong bài viết
hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách nấu
lẩu lòng heo – lợn thơm ngon độc đáo lai rai ngày cuối
tuần”
Đánh giá về Cách nấu lẩu lòng heo – lợn thơm ngon độc đáo lai rai ngày cuối tuần
Xem nhanh
cách nấu lẩu lòng heo – lợn thơm ngon độc đáo ngày cuối tuần
Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác
Đóng- Hồ Chí Minh
- Hà Nội
- Đà Nẵng
- An Giang
- Bà Rịa – Vũng Tàu
- Bắc Giang
- Bắc Kạn
- Bạc Liêu
- Bắc Ninh
- Bến Tre
- Bình Định
- Bình Dương
- Bình Phước
- Bình Thuận
- Cà Mau
- Cần Thơ
- Cao Bằng
- Đắk Lắk
- Đắk Nông
- Điện Biên
- Đồng Nai
- Đồng Tháp
- Gia Lai
- Hà Giang
- Hà Nam
- Hà Tĩnh
- Hải Dương
- Hải Phòng
- Hậu Giang
- Hòa Bình
- Hưng Yên
- Khánh Hòa
- Kiên Giang
- Kon Tum
- Lai Châu
- Lâm Đồng
- Lạng Sơn
- Lào Cai
- Long An
- Nam Định
- Nghệ An
- Ninh Bình
- Ninh Thuận
- Phú Thọ
- Phú Yên
- Quảng Bình
- Quảng Nam
- Quảng Ngãi
- Quảng Ninh
- Quảng Trị
- Sóc Trăng
- Sơn La
- Tây Ninh
- Thái Bình
- Thái Nguyên
- Thanh Hóa
- Thừa Thiên Huế
- Tiền Giang
- Trà Vinh
- Tuyên Quang
- Vĩnh Long
- Vĩnh Phúc
- Yên Bái
Vào bếp Món lẩu
Món lẩu
Mẹo vào bếp
Món cháo
Món chè
Món nước
- Xem thêm 21 danh mục món ăn
- Thu gọn

34696 lượt xem
Chuẩn bị
30 phútChế biến
45 phútCách làm lẩu lòng heo ngon hợp với mùa đông lạnh!
Mô tả video
Cách làm lẩu lòng heo ngon hợp với mùa đông lạnh!
Độ khó
Dễ
Cuối tuần cùng gia đình, bạn bè lai rai món lẩu nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng vào bếp với So1vn.vn nấu món lẩu lòng heo (lòng lợn) thơm ngon, độc đáo mà vô cùng đơn giản để chiêu đãi mọi người thôi.
Xem nhanh
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến lẩu lòng heo (lòng lợn)
- Thưởng thức lẩu lòng heo (lòng lợn)
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu nước lèo chay ăn bún
Nguyên liệu làm Lẩu lòng heo (lòng lợn) Cho 4 người
Sườn heo 400 gr Lòng heo 400 gr Gan heo 300 gr Tim heo 200 gr Cật heo 200 gr Cuống họng heo 300 gr Thịt dải heo 300 gr (diềm) Cải thảo 200 gr Rau quế 200 gr Xà lách 200 gr Cà chua 2 quả Sả 2 tép Hành lá 100 gr Hành tím 4 củ Sa tế2 muỗng cà phê Giấm 4 muỗng canh Nước mắm 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (Bột ngọt/ muối/ hạt nêm)✅ Mọi người cũng xem : cách nấu súp rong biển chay
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua lòng non heo tươi ngon
Bạn nên chọn những bộ lòng có ống ruột bé, căng tròn, có màu trắng hồng tươi mới.
Bạn bóp nhẹ một khúc lòng để kiểm tra chất nhầy bên trong, chọn những bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, không có mùi tanh hôi và dùng tay ấn nhẹ vào lòng, nếu lòng ngon sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc.
Tránh chọn những bộ lòng có dấu hiệu chảy nhớt, có mùi tanh hôi, màu sắc tái xanh hoặc thâm đen.
Cách chọn mua gan heo tươi ngon
Gan tươi là gan có màu đỏ tươi hoặc hồng tươi, đều màu, có mùi thịt nhẹ, khi ấn nhẹ thì vết nhấn lún xuống không dãn ra ngay.
Tránh chọn những lá gan có màu sẫm hoặc ngả vàng, không đều màu, có mùi hôi tanh, mềm nhũn thì đó là gan không tươi, bị để lâu ngày hoặc bị mắc bệnh.
Không chọn mua những lá gan bị dị tật, nổi những u hạch là gan bị nhiễm bệnh, ăn rất nguy hiểm.
Cách chọn mua sườn heo tươi ngon
Nên chọn mua sườn heo tươi có màu hồng nhạt, có sự đàn hồi tốt, không có mùi ôi thiu.
Chọn sườn có xương nhỏ và dẹt, sườn có nạc có mỡ khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
Không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng (vì nhiều trường hợp lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh).
Cách chọn mua cà chua
Chọn những quả cà chua có vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng.
Chọn những quả cà chua có mùi thơm dịu nhẹ khi gửi vì đó là những quả chín cây tự nhiên so với những quả bị ép chín thì không có mùi thơm nào.
Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống, phần cuống vẫn còn tươi dính chặt vào đầu quả.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu nhúng cay
Cách chế biến Lẩu lòng heo (lòng lợn)
✅ Mọi người cũng xem : cách làm nước sốt lẩu thái
Sơ chế các loại rau
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hai đầu.
Hành lá rửa sạch, để ráo, chẻ đôi phần đầu hành, phần lá hành thì cắt nhỏ. Hành tím bạn cắt làm đôi.
Sả rửa sạch, cắt bỏ bớt phần đuôi rồi dùng chày đập dập.
Cải thảo tách rời thành từng bẹ, rửa sạch với nước nhiều lần hoặc ngâm trong nước muối pha loãng từ 3 – 5 phút. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn rồi rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần và để ráo.
Rau quế ngắt thành từng lá và bẻ ngọn sau đó rửa sạch và để ráo.
Xà lách cắt bỏ phần rễ, lá úa sau đó tách thành từng lá rồi rửa sạch, để ráo.
Sơ chế và nấu sườn heo
Sườn heo sau khi mua về chặt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, cho 400gr sườn heo vào luộc sơ từ 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Bắc một nồi khác lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào nồi 400gr sườn heo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, rồi trộn đều và đun cho đến khi gia vị tan hết.
Sơ chế lòng heo
Để làm sạch và khử mùi hôi của lòng, bạn đem lòng chà xát với muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch vài lần với nước. Kế tiếp, bạn đổ nước vào ống ruột rồi vuốt nhẹ cho ra hết chất bẩn từ 2 – 3 lần và để ráo, sau đó cắt lòng thành từng đoạn dài 1 ngón tay.
Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa to để nước nhanh sôi. Khi nước sôi cho lòng vào nồi, cho tiếp 4 muỗng canh giấm để lòng được trắng hơn. Khi nước sôi thêm một lần nữa, thì vớt lòng ra và xả qua nước lạnh 4 – 5 lần rồi để ráo.
Cách sơ chế lòng non sạch và không hôi
Lòng sau khi mua về cho vào thau, vắt chanh cùng với muối và vỏ chanh vào xoa bóp đều khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước.
Bạn lộn trái phần ruột non, loại bỏ những màng mỡ, cặn bẩn bên trong, rồi dùng bột mì cùng với một ít muối chà bóp từ 5 – 10 phút và rửa lại với nước.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ lòng non với nước sôi và giấm bằng cách xoa bóp lòng non với chanh và muối khoảng 5 phút, rửa sạch với nước. Sau đó, cho lòng vào trụng sơ với nước sôi có pha 1/3 chén giấm trong 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gan heo, cật heo, thịt dải (diềm) heo, cuống họng, tim sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó, lần lượt thái mỏng thành miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi từ 3 – 5 phút và để ráo.
Nấu lẩu lòng heo
Khi gia vị trong nồi chứa sườn heo tan hết, bạn cho tiếp 2 quả cà chua, 1 lít nước vào nồi, đậy nắp lại rồi ninh sườn trong vòng 30 phút.
Sau khi ninh hết 30 phút, dùng vá dầm nhỏ cà chua. Kế tiếp, cho tiếp sả đập dập cùng hành tím cắt đôi, 2 muỗng cà phê sa tế, một ít đầu hành vào nồi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bò chua cay
Thành phẩm
Nồi lẩu có màu đỏ tươi của cà chua, vị thơm nhẹ của sả và hành tím khiến bạn nhìn thôi là đã thèm. Đồng thời, các loại rau ăn kèm vừa tươi vừa thơm, lòng heo dai dai giòn giòn, ăn kèm với bún tươi thì thật là tuyệt vời.
Trên đây là hướng dẫn các bước nấu lẩu lòng heo (lòng lợn). Thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công.
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ẩm Thực Việt
Biên tập bởi Trần Đặng Thùy Trang • Đăng 23/02/2021
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?


✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm
Món ngon liên quan
Dễ • Làm trong 1h40’ 2 cách nấu lẩu thái thập cẩm chua cay thơm ngon đậm đà, đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 40’ Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon đậm đà
-
Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà
Từ khóa:lẩu lòng heo,cách nấu lẩu lòng heo,cách làm lẩu lòng heo,cách nấu lẩu lòng lợn, lẩu lòng lợnThảo luận về cách nấu lẩu lòng heo (lòng lợn) thơm ngon độc đáo lai rai ngày cuối tuần
Các câu hỏi về cách nấu lẩu lòng heo
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu lòng heo hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu lòng heo ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu lòng heo Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu lòng heo rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu lòng heo
Các hình ảnh về cách nấu lẩu lòng heo đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Tham khảo thêm tin tức về cách nấu lẩu lòng heo tại WikiPedia
Bạn hãy tìm nội dung về cách nấu lẩu lòng heo từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/
Các bài viết liên quan đến
Em muốn học nghề món này được k thầy ơi