Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm vị cho cả gia đình ăn

Bài viết Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm vị cho cả gia đình ăn thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1VN tìm hiểu Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm vị cho cả gia đình ăn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm vị cho cả gia đình ăn”

Đánh giá về Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm vị cho cả gia đình ăn

Nếu quá chán với gà thả, gà kho hay gà rán thì bạn có thể làm món gà hầm hấp để thay đổi khẩu vị và chiêu đãi gia đình đình vào cuối tuần cuối cùng. Cùng cách thực hiện tham chiếu ở bài viết dưới đây.

20 phútChế biến45 phútDành cho4 người

Gà là thực phẩm phổ biến với mọi gia đình Việt Nam và thường được sử dụng trong những ngày Lễ, Tết hoặc những bữa cơm hàng ngày.  Thịt gà xứng đáng được liệt kê vào danh sách các món ăn “ngon, bổ, rẻ” rồi.

Lẩu gà nòi hầm với thịt gà ngon ngọt kết hợp với hương vị của món hấp, nghệ thuật hấp dẫn quá thì không. Còn lại những gì nữa, bắt tay thực hiện ngay món gà hầm hấp để chiêu đãi gia đình nhé!

1Nguyên liệu làm lẩu gà hầm sả

• 1 con gà (bạn có thể chọn gà to hoặc nhỏ tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn, nên chọn gà chọi hoặc gà mái tơ)

• 2 củ cải trắng

• 1 bó rau mồng tơi

• 1 quả mướp

• 100g nấm rơm

• 5 cây sả

• 3 – 4 củ hành tím

• 3 trái ớt

• 1 củ gừng

• 50g bột nghệ

• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, sa tế, bột ngọt

Nguyên liệu làm món lẩu gà hầm sả

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cá mú

2Cách làm lẩu gà hầm sả

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà bằng nước muối, để ráo nước, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Sau khi chặt thịt gà xong, bạn tiến hành ướp gia vị. Băm nhỏ hành, tỏi, gừng, cho vào thịt gà. Sau đó, cho thêm 1/2 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 ít bột ngọt. Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào, bạn hãy đảo thật đều và ướp khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.

Ướp gia vị

Mồng tơi rửa sạch, để ráo. Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát. Nấm rơm cắt bỏ chân và ngâm nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng 2cm.

Bước 2 Xào thịt gà

Bạn lấy phần mỡ gà và xào cho mỡ tan thành dầu (nếu không có thì dùng dầu ăn). Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, gừng (băm nhuyễn) và sả (cắt khúc, đập dập) vào, tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Đảo đều các gia vị khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà vào. Bạn đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại, nghe mùi thơm và chuyển màu vàng thì hạ nhỏ lửa.

Xào thịt gà

Bước 3 Nấu nước dùng

Sau khi thịt gà săn lại, bạn chế khoảng 1 lít nước vào nồi thịt gà, sau đó, bó sả thành 1 bó rồi thả vào nồi nước dùng. Tiếp tục cho củ cải trắng đã cắt khúc vào để nước dùng có vị ngọt thanh. Bạn vớt bớt lớp mỡ trên bề mặt nước để không bị quá béo.

Nấu nước dùng

Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiến hành nêm nếm ra vị. Cho ½ muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 xíu bột ngọt vào nồi thịt gà. Bạn có thể nêm nếp lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình và tiếp tục đun ở lửa nhỏ, hầm gà trong khoảng 45 phút.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu chó ngon miền bắc

Bước 4 Xào nấm

Bạn sử dụng phần mỡ đã vớt ở trên để xào nấm. Cho 1/2 muỗng canh hạt nêm vào nấm và đảo đều tay. Xào đến khi nào nấm trong lại là được.

Xào nấm rơm

Bước 5 Cho nấm vào nồi nước dùng

Tùy vào con gà mà bạn lựa chọn. Nếu là gà già, bạn phải hầm khoảng 1 tiếng để thịt gà chín và mềm. Đối với gà non, cứ tầm 15 phút bạn kiểm tra một lần. Khi thấy thịt gà đã mềm và vừa ăn, bạn cho nấm vào, chờ nước sôi rồi tắt bếp.

Cho nấm vào nồi lẩu

Bước 6 Thành phẩm

Vậy là món gà hầm sả đã hoàn thành rồi. Bạn chỉ cần bày ra và thưởng thức ngay thôi.

Thành phẩm món lẩu gà hầm sả

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cơm chay ngon

3Thưởng thức

Miếng thịt gà mềm, dai cùng mùi sả thơm thơm kết hợp với nhiều loại rau xanh ngon mát sẽ cực kì hấp dẫn đấy. Món gà hầm sả này bạn có thể ăn cùng bún theo dạng lẩu, hương vị vô cùng tuyệt vời đó.

Bật mí là với món ăn này, bạn có thể thay bằng gà nòi nhé. Lẩu gà nòi hầm sả sẽ có thịt gà rất dai và thơm, ăn sẽ ngon hơn đấy.

Thưởng thức

Trên đây là cách nấu gà hầm sả cực hấp dẫn, cực chất lượng và cực đơn giản. Tham khảo ngay để có món chiêu đãi cùng gia đình nào!

Tham khảo thêm: Cách nấu lẩu gà thơm ngon ấm bụng ngày đông

Mua thịt gà làm món lẩu gà hầm sả tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Các câu hỏi về cách nấu lẩu gà hầm sả

Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu gà hầm sả

Tra cứu thêm tin tức về cách nấu lẩu gà hầm sả tại WikiPedia