Bí quyết nấu lẩu cua Cà Mau thơm ngon ??

Bài viết Bí quyết nấu lẩu cua Cà Mau thơm ngon ?? thuộc chủ đề về Cách Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1vn.Vn tìm hiểu Bí quyết nấu lẩu cua Cà Mau thơm ngon ?? trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Bí quyết nấu lẩu cua Cà Mau thơm ngon ??”

Đánh giá về Bí quyết nấu lẩu cua Cà Mau thơm ngon ??

Xem nhanh

#laucuabien#naulaucuabien#laucua#laucuabienhaisan

Cua là nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng vì có thể chế biến thành nhiều món ngon
Mình xin chia sẻ công thức làm món lẩu cua biển rất ngon thịt cua chắc ngọt nước lẩu đậm đà rất thích hợp ăn cùng gia đình vào ngày cuối tuần

Mời các bạn cùng vào bếp thực hiện món ăn này với minh

Cua Cà Mau được xem là một món đặc trưng làm nên thương hiệu cua biển Cà Mau với vô vàn món ăn ngon được chế biến từ loại nguyên liệu này đã làm say lòng không biết bao nhiêu thực khách khi thưởng thức. Nhắc đến Cà Mau là nhắc đến cua biển, mà nhắc đến cua biển Cà Mau là phải nói đến món lẩu cua biển Cà Mau.

Bí quyết nấu lẩu cua Cà Mau ngon

Sữa rửa mặt nước thơm từ hành phi, màu đỏ từ cà chua, cùng ít màu sắc của màu đẹp mắt. Những con cua tươi sống sẽ được rửa sạch, nhúng vào nước để có màu đỏ đẹp mắt.

Một nồi lẩu chỉ thật sự hấp dẫn khi có vị nồng của cua, vị thơm của hành phi, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò gai…

Gắp một phần thịt cua trắng chấm ít muối tiêu chanh hoặc nước mắm cay, rồi đưa vào miệng để cảm nhận hương vị vừa ngọt vừa đậm đà ngất ngây. Sau khi thưởng thức xong phần thịt cua, bạn chỉ cần thêm một chén bún tươi ăn kèm với các loại rau cùng nước dùng thanh ngọt… thế là đủ cho một bữa ngon miệng.

Trước khi đi vào thực hiện món lẩu cua biển Cà Mau, chúng ta sẽ tìm hiểu một chút về cách chọn cua biển Cà Mau sao cho tươi ngon nhé. Tùy vào sở thích mà bạn chọn cua nhiều gạch hay cua nhiều thịt để nấu lẩu.

Nếu thích ăn cua nhiều thịt thì nên chọn cua đực với phần yếm dưới bụng nhọn, còn cua cái với phần yếm tròn và to hơn sẽ nhiều gạch hơn. Nên chọn cua biển còn sống, cầm lên thấy còn giãy mạnh, các gai trên chân ít bị gãy. Ấn vào bụng cua thấy cứng là cua ngon, chắc thịt, tránh chọn những con cua mềm và hơi xốp.

Nguyên liệu nấu lẩu cua Cà Mau gồm có

– Cua biển Cà Mau: 1kg (loại khoảng 3 – 4 con 1 kg). – Xương ống: 500 gram. – Nghêu: 1kg. – Nấm rơm: 200 gram. – Cà chua: 3 quả. – Ớt sừng: 1 quả. – Tỏi băm, hành tím băm, me, sa tế. – Rau lẩu: mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,..tùy sở thích. – Bún tươi, bún khô, mì gói ăn kèm tùy sở thích. – Gia vị thông thường.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu tomyum nước cốt dừa

Các bước nấu lẩu cua Cà Mau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công đoạn làm sạch cua rất quan trọng, vì cua biển bám khá nhiều rêu và cát, bạn phải lưu ý cọ rửa cua thật sạch bằng bàn chải chuyên dụng sau đó dùng vòi nước xịt mạnh vào mình cua. Sau khi làm sạch cua, tách mai, bỏ yếm, mình cua cắt làm đôi hoặc làm 4, lấy gạch cua ở mai ra bát. Sau đó xếp thành hình nguyên con cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Xương heo rửa sạch với nước muối loãng, chặt nhỏ vừa ăn rồi trụng vào nước sôi, sau đó hầm với khoảng 2 lít nước. Trong quá trình này vớt bọt nhiều lần để có nước dùng trong. Việc dùng xương heo để nấu lẩu giúp cho nước dùng ngon và ngọt hơn mà không cần phải nêm nếm nhiều gia vị.

Me dằm trong 1 tô nước dùng xương hầm, vớt bã, nước cho vào hầm cùng xương.

Nghêu mua về ngâm trong nước 30 phút, để nghêu mau nhả đất thì nên cắt một trái ớt vào ngâm cùng nghêu. ?Sau đó chà và rửa sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch để riêng.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Rau ăn lẩu rửa sạch từng loại rau và xếp riêng mỗi loại 1 góc.

Bún trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo nước trong rổ.

Ngò gai, hành lá: rửa sạch, cắt khúc.

Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

Cho cà chua và ớt băm vào đảo đều để tạo màu, sau đó đổ nước hầm xương heo đã chuẩn bị sẵn vào rồi đun sôi.

Tiếp tục cho cua, nấm rơm vào đun khoảng 20 phút, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Ngoài món lẩu cua thì cua Cà Mau còn chế biến được những món ngon nào, mời các bạn tham khảo thêm:

Mẹo hấp cua biển Cà Mau ngon chắc hắn bạn chưa biết ?

Xem cách phân biệt các loại cua Cà Mau tại đây:

Phân biệt cua Thịt, cua Gạch, cua Cốm Cà Mau

Các câu hỏi về cách nấu lẩu cua cà mau

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cua cà mau hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu cua cà mau ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cua cà mau Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cua cà mau rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu cua cà mau

Các hình ảnh về cách nấu lẩu cua cà mau đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tham khảo thêm báo cáo về cách nấu lẩu cua cà mau tại WikiPedia

Bạn có thể tra cứu thêm nội dung chi tiết về cách nấu lẩu cua cà mau từ web Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/