Tuyệt chiêu nấu món chân dê hầm thuốc bắc bỗ dưỡng tăng cường sinh lực

Ăn thịt dê rất tốt cho sức khỏe xương khớp, khí huyết, giúp an thần, tăng cường thể lực và lợi dương.  Khi cho thịt dê hầm với thuốc bắc, món ăn sẽ trở thành một bài thuốc rất tốt cho sức khỏe người dùng, hãy cùng Angon vào bếp nhé các bạn!

Tuyệt chiêu nấu món chân dê hầm thuốc bắc bỗ dưỡng tăng cường sinh lực

Theo Đông Y, thịt dê có vị ngọt, tính nóng và không độc. Nếu ăn liên tục 30 – 40g thịt dê mỗi ngày, cơ thể sẽ nhanh chóng hết gầy gò, ốm yếu, chứng đau lưng, ra nhiều mồ hôi được chữa khỏi.

Để làm món chân dê hầm thuốc bắc, bạn chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và thực hiện theo trình tự dưới đây:

✅ Mọi người cũng xem : cách làm nước lẩu gà đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chân dê hầm thuốc bắc

– 4 cái chân dê tươi

– 2 lít nước xương

– 2 gói thuốc bắc

– 5 củ hành tím

– 2 tép tỏi

– 1g gừng

– Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.

Chọn mua chân dê tươi sơ chế sạch sẽ để hầm thuốc bắc

Cách nấu chân dê hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân dê: Bạn đem chân dê ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.

– Hành tím: Rửa sạch rồi thái lát mỏng.

– Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.

– Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Mua 2 gói thuốc bắc về rửa sạch để chuẩn bị nấu

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Bước 2: Chế biến

– Bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp chân dê. Để khoảng 30 phút cho thấm.

Chân dê sau khi sơ chế sạch , chặt miếng cho gia vị vào ướp 30 phút

– Bạn đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi, bạn cho 2 gói thuốc bắc vào. Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút. Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt ra nhé.

– Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng.

Bước 3: Thưởng thức

– Bạn có thể ăn chân dê hầm thuốc bắc với cơm hoặc bún và nhớ thưởng thức khi vẫn còn nóng nhé.

Chân dê hầm thuốc bắc ngon lại bổ dưỡng sức khỏe cho cả nhà

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị…