Bài viết 2 cách làm cá lau kiếng hấp sả và hấp
mướp non ngon ngọt dân dã miền Tây thuộc chủ đề về Nấu Ăn thời gian này đang được rất
nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1vn.Vn tìm hiểu 2 cách làm cá lau kiếng
hấp sả và hấp mướp non ngon ngọt dân dã miền Tây trong bài viết hôm
nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “2 cách làm cá
lau kiếng hấp sả và hấp mướp non ngon ngọt dân dã miền
Tây”
Đánh giá về 2 cách làm cá lau kiếng hấp sả và hấp mướp non ngon ngọt dân dã miền Tây
Xem nhanh
https://www.facebook.com/tranthephuongst để kết bạn và giao lưu với gia đình mình nhé!
xem thêm: https://youtu.be/N6HKVssNLbA
https://youtu.be/yEwwyIeDtko
#tranthephuong #laucalaukieng #momngonquenha #amthucmientay #connguoimientay #monanngon
2 cách làm cá kiếng hấp hấp dẫn và không hấp dẫn ngọt ngào dân dã miền Tây
Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác
Đóng- Hồ Chí Minh
- Hà Nội
- Đà Nẵng
- An Giang
- Bà Rịa – Vũng Tàu
- Bắc Giang
- Bắc Kạn
- Bạc Liêu
- Bắc Ninh
- Bến Tre
- Bình Định
- Bình Dương
- Bình Phước
- Bình Thuận
- Cà Mau
- Cần Thơ
- Cao Bằng
- Đắk Lắk
- Đắk Nông
- Điện Biên
- Đồng Nai
- Đồng Tháp
- Gia Lai
- Hà Giang
- Hà Nam
- Hà Tĩnh
- Hải Dương
- Hải Phòng
- Hậu Giang
- Hòa Bình
- Hưng Yên
- Khánh Hòa
- Kiên Giang
- Kon Tum
- Lai Châu
- Lâm Đồng
- Lạng Sơn
- Lào Cai
- Long An
- Nam Định
- Nghệ An
- Ninh Bình
- Ninh Thuận
- Phú Thọ
- Phú Yên
- Quảng Bình
- Quảng Nam
- Quảng Ngãi
- Quảng Ninh
- Quảng Trị
- Sóc Trăng
- Sơn La
- Tây Ninh
- Thái Bình
- Thái Nguyên
- Thanh Hóa
- Thừa Thiên Huế
- Tiền Giang
- Trà Vinh
- Tuyên Quang
- Vĩnh Long
- Vĩnh Phúc
- Yên Bái
Vào bếp Món hấp
Món hấp
Mẹo vào bếp
Món cháo
Món chè
Món nước- Xem thêm 21 danh mục món ăn
- Thu gọn
9492 lượt xem
Cá lau kiếng được xem là loại đặc sản ngon nức tiếng ở miền Tây Nam Bộ. Hôm nay, So1vn.vn sẽ mách bạn 2 công thức để chế biến cá lau kiếng hấp sả và hấp mướp non cực kỳ thơm ngon. Hãy cùng vào biếp để thực hiện ngay món hấp này nhé!
Xem nhanh
- Cá lau kiếng hấp sả
- Cá lau kiếng hấp mướp non
1. Cá lau kiếng hấp sả
LẨU CÁ LAU KIẾNG nhà làm – Món ngon quê nhà – Trần Thế Phương
Mô tả video
Chào bà con, chúc bà con nhiều sức khỏe, hôm nay gia đình mình chia sẻ với bà con món Lẩu cá Lau kiếng, con Cá này rất quen thuộc với mọi người nhưng cũng kén người ăn, xin thưa với mọi người là Cá này có thể làm được nhiều món ngon lắm, ngoài món Lẩu mình có thể làm món hấp sả, nướng, chiên muối ớt… Hôm nay gia đình mình làm món này mong bà con xem sẽ thích, vui lòng like share và subscribe kênh ủng hộ gia đình mình với, để lại bình luận góp ý bên dưới và vào Facebook Trần Thế Phươngnhttps://www.facebook.com/tranthephuongst để kết bạn và giao lưu với gia đình mình nhé!nxem thêm: https://youtu.be/N6HKVssNLbAnhttps://youtu.be/yEwwyIeDtkon#tranthephuong #laucalaukieng #momngonquenha #amthucmientay #connguoimientay #monanngon
Chuẩn bị
30 phút✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu thái với gói gia vị
Chế biến
20 phútMò Con Lau Kiếng Sông Sâu, Đem Lên Nấu Lẩu Ấm Lòng Ngày Mưa | Nét Quê #265
Mô tả video
➥ Chúc Cả Nhà Xem Video Vui Vẻ !nS T A Y I N T O U CH n➩ Facebook: http://www.facebook.com/nhutbui88n➩ Fanpage: http://www.facebook.com/netquechanneln➩ Mail: [email protected]➦ Link Donate: https://www.paypal.me/netquechannel or Số tài khoản: 0421000493558 Ngân Hàng Vietcombank chi nhánh Hùng Vương – HCM, Chủ tài khoản: Bui Minh Nhutn© Nguồn nhạc: Nét Quê, PSM Vietnam ,Thư viện âm thanh Youtube, Epidemicsound.n© Bản quyền thuộc về Nét Quê Channeln© Copyright by Nét Quê ☞ Do not Reupn© ️Đối với các vấn đề bản quyền, vui lòng gửi Mail cho tôi theo địa chỉ: [email protected]—————————————-Nhãn Hàng Tài Trợ—————————————-n➦ NƯỚC MẮM ĐÔNG THÀNHn¤ Cơ sở sản xuất: Cà Ná, Thuận Nam, Ninh Thuận (Ngay trạm thu phí Cà Ná)n¤ Chi nhánh: TPHCM, Hà Nội, Phan Thiết, Huế,…nWebsite: nuocmamdongthanh.comnFanpage: www.facebook.com/nuocmamtruyenthongnhalamdongthanhnSĐT: 096.234.9327 – 0966.279.271
Độ khó
Dễ
✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu haidilao
Nguyên liệu làm Cá lau kiếng hấp sả Cho 4 người
Cá lau kiếng 5 kg (khoảng 10 con) Sả 500 gr Ớt 6 trái Tỏi 5 tép Tắc 1 trái Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá lau kiếng hấp sả
✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu móng giò dọc mùng
Sơ chế cá
Cá lau kiếng sau khi mua về sẽ sơ chế sạch sẽ, loại bỏ phần ruột, cắt bỏ đuôi và vảy cá, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bạn rửa sạch, phần lá sả bạn bó lại, còn phần thân sả, bạn đập dập sau đó cắt khúc độ dài khoảng 2 lóng tay.
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt bạn cắt nhỏ 3 trái.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu riêu cá chép
Làm muối chấm
Bạn cho vào cối 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 3 quả ớt. Tiếp theo bạn giã nhuyễn hỗn hợp.
Bạn cho hỗn hợp muối ra chén, thêm vào 1 quả nước cốt tắc rồi bạn khuấy tan.
Hoàn thành
Bạn bắt nồi lên bếp, làm nóng nồi và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hết phần sả cắt nhỏ và tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước rồi cho cá lau kiếng vào, thêm lá sả, 3 trái ớt cắt và 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 2 muỗng cà phê đường vào. Khuấy tan gia vị, nấu ở lửa vừa khoảng 15 – 20 phút, khi thấy phần da cá nứt là cá đã chín.
Lưu ý: Tùy vào nồi nhà bạn lớn hay nhỏ bạn điều chỉnh lượng nước nhé, lượng nước ngập 2/3 cá là được nha!
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu dê hầm sả
Thành phẩm
Cho cá lau kiếng hấp sả ra đĩa và thưởng thức nào. Món ăn thơm nồng mùi sả, khi ăn bạn bỏ lớp da bên ngoài nhé! Thịt cá dai ngọt, chấm kèm muối ớt chua chua cay cay. Bạn nên ăn cá lau kiếng hấp sả lúc nóng, cá sẽ ngon hơn và không bị tanh nhé!
✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu tokbokki phô mai
2. Cá lau kiếng hấp mướp non
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún cá chay ngon
Chuẩn bị
30 phút✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu khổ qua
Chế biến
20 phút✅ Mọi người cũng xem : cách lắp nắp nồi lẩu điện sunhouse
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cá lau kiếng hấp mướp non Cho 3 người
Cá lau kiếng 3 kg (khoảng 5 con) Mướp non 1 kg Sả 6 cây Hành tím 8 củ Tỏi 14 tép Ớt 10 trái Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)Cách chọn mua mướp non tươi ngon
- Bạn nên chọn mua mướp non trái bé, vỏ xanh, các đường gân trên quả nhỏ.
- Khi cầm lên, thấy nặng tay, cuống tươi và ít vết nám đen.
- Bạn không nên chọn nhũng quả mướp to thường sẽ bị già nhiều xơ không ngon, những quả bị ong đốt hoặc vỏ dập nát.
Cách chế biến Cá lau kiếng hấp mướp non
✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu riêu cua bắp bò hà nội
Sơ chế các loại rau củ
Mướp non bạn mua về dùng dao cạo lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch lại vài lần với nước.
Sả đập dập và cắt khúc 3 cây độ dài khoảng 2 lóng tay, 3 cây còn lại bạn băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn 3 tép, hành tím bóc bỏ vỏ và băm nhỏ 3 củ.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bò kho chay đơn giản
Sơ chế và ướp cá
Cá lau kiếng mua về bạn làm sạch bỏ ruột, vảy cá, đuôi cá và vây cá, sau đó rửa sạch lại vài lần với nước.
Bạn cho vào ruột cá 2 tép tỏi và 1 củ hành, làm tương tự hết phần cá lau kiếng.
Hấp món ăn
Bạn làm nóng nồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi, hành tím và sả băm vào phi thơm. Sau đó cho cá lau kiếng vào, nấu khoảng 2 – 3 phút cho cá săn lại, rồi cho nước vào ngập 2/3 cá là được.
Tiếp theo bạn cho ớt băm nhuyễn và sả cây cắt khúc vào, đậy vung và nấu ở lửa lớn khoảng 10 – 15 phút cho cá chín.
Cuối cùng nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, sau đó cho mướp non vào, nấu thêm 5 phút, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp nhé!
Mách nhỏ: Tùy thuộc vào gia đình mình muốn ăn mướp chín nhiều hay ít mà mình canh thời gian bỏ mướp vào cá nhé!
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh kim chi đậu phụ chay
Thành phẩm
Cho cá lau kiếng hấp mướp non ra đĩa và thưởng thức nào. Món ăn thơm lừng mùi sả hòa quyện với mùi hành tím, nước cá ngọt thanh, thịt cá dai thơm, mướp non giòn ngọt.
Thịt cá sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng muối ớt chanh nhé, thưởng thức lúc nóng sẽ tăng thêm vị ngon của món ăn.
Thông tin về cá lau kiếng
- Cá lau kiếng hay “cá chùi kiếng” là một loài cá trong họ cá da xù, thuộc bộ cá da trơn. Tại Việt Nam nhiều người còn gọi nó là “cá tỳ bà” hay “cá mặt quỷ”. Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, cá lau kiếng phân bố rất nhiều, thường được tìm thấy ở khắp các kênh, rạch, ao, hồ,…
- Có chiều dài lên đến 70cm và trọng lượng có thể tới vài kg. Vẻ ngoài của chúng bị nhiều người đánh giá là khá xấu xí với thân hình màu nâu sẫm, da cứng, sần sùi, miệng to giống như miệng bát, vây và đuôi lúc nào cũng dựng thẳng đứng trông khá đáng sợ.
- Được xem là “chuyên gia” ăn rong rêu và dọn chất nhớt ở thành bể và đáy bể, thích hợp nuôi thả chung với nhiều loài.
- Hương vị của cá lau kiếng được nhiều cư dân mạng đánh giá là ngon “không thua kém thịt gà” vì độ ngọt dai đặc biệt.
Cá lau kiếng mua ở đâu?
- Cá lau kiếng tuy là sinh vật xâm lấn gây hại, nhưng nhờ hương vị thơm ngon nên dần trở thành đặc sản, nhất là tại các tỉnh miền Tây sông nước.
- Ngày nay cá lau kiếng được sử dụng khá phổ biến, bạn có thể mua ở các chợ ở các tỉnh miền Tây, hoặc mua trực tiếp từ người dân.
Hy vọng 2 cách làm cá lau kiếng hấp sả và hấp mướp non hấp dẫn mà So1vn.vn giới thiệu sẽ giúp gia đình bạn có thêm món ngon để thưởng thưởng thức nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ 2 kênh YouTube: Huỳnh Thùy Vlog và Tình Quê Vlog
Biên tập bởi Mỹ Cẩm • Đăng 22/03/2021
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có KhôngMón ngon liên quan
Trung bình • Làm trong 20’ Cách làm há cảo hoa hồng vàng, hoa hồng trắng nhân ngày 20/10
Dễ • Làm trong 1h Cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn giản cho bữa sáng tại nhà cực ngon
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm xôi ruốc lạp xưởng dẻo ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng
Dễ • Làm trong 10’ 2 cách làm sò lụa hấp thơm ngon, đơn giản, ăn là mê
Từ khóa:cá lau kiếng hấp sả,cá lau kiếng hấp mướp non,cách làm cá lau kiếng hấp,cá lau kiếng hấp, cá lau kiếng✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cá đuối
Thảo luận về 2 cách làm cá lau kiếng hấp sả và hấp mướp non ngon ngọt dân dã miền Tây
Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá lau kiếng
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá lau kiếng hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu cá lau kiếng ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá lau kiếng Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá lau kiếng rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu cá lau kiếng
Các hình ảnh về cách nấu lẩu cá lau kiếng đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Tra cứu dữ liệu, về cách nấu lẩu cá lau kiếng tại WikiPedia
Bạn có thể tham khảo nội dung chi tiết về cách nấu lẩu cá lau kiếng từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/
Các bài viết liên quan đến
Ok minh la nguoi bac minh ko che hay nhu nao ve vung mien cung la ae dân tộc viet nam ma sông sao cho vưa long nhau đêu la ae ca.ơ đau ma cha vay kho khan ca hay yeu thuong lay nhau.tua ko cung cha me de ra nhung minh cung chung 1 ròng máu đỏ ra vàng cung la nguoi viet ma……e rat ung ho ak hay lam nhung video ve nhung món an o que huong di ak