Bài viết Cách nấu canh cá basa nấu măng chua
thanh mát, nhanh chóng cho gia đình thuộc chủ đề về Học Cách Nấu Ăn thời gian này đang
được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng
So1VN tìm hiểu Cách nấu canh cá
basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình trong bài
viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Cách
nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia
đình”
Đánh giá về Cách nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình
Cách nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình
Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác
Đóng- Hồ Chí Minh
- Hà Nội
- Đà Nẵng
- An Giang
- Bà Rịa – Vũng Tàu
- Bắc Giang
- Bắc Kạn
- Bạc Liêu
- Bắc Ninh
- Bến Tre
- Bình Định
- Bình Dương
- Bình Phước
- Bình Thuận
- Cà Mau
- Cần Thơ
- Cao Bằng
- Đắk Lắk
- Đắk Nông
- Điện Biên
- Đồng Nai
- Đồng Tháp
- Gia Lai
- Hà Giang
- Hà Nam
- Hà Tĩnh
- Hải Dương
- Hải Phòng
- Hậu Giang
- Hòa Bình
- Hưng Yên
- Khánh Hòa
- Kiên Giang
- Kon Tum
- Lai Châu
- Lâm Đồng
- Lạng Sơn
- Lào Cai
- Long An
- Nam Định
- Nghệ An
- Ninh Bình
- Ninh Thuận
- Phú Thọ
- Phú Yên
- Quảng Bình
- Quảng Nam
- Quảng Ngãi
- Quảng Ninh
- Quảng Trị
- Sóc Trăng
- Sơn La
- Tây Ninh
- Thái Bình
- Thái Nguyên
- Thanh Hóa
- Thừa Thiên Huế
- Tiền Giang
- Trà Vinh
- Tuyên Quang
- Vĩnh Long
- Vĩnh Phúc
- Yên Bái
Vào bếp Món canh
Món canh
Mẹo vào bếp
Món cháo
Món chè
Món nước
- Xem thêm 21 danh mục món ăn
- Thu gọn

4351 lượt xem
Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phút✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu cá khoai
Độ khó
Dễ
Canh chua là một trong những món canh dân giã, thơm ngon, mang đậm hương vị Việt. Cùng “xắn tay” vào bếp với So1vn.vn ngay hôm nay và bổ sung vào thực đơn của gia đình món canh cá basa nấu măng chua đơn giản, đầy hấp dẫn bạn nhé!
Xem nhanh
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến canh cá basa nấu măng chua
- Thưởng thức canh cá basa nấu măng chua
Nguyên liệu làm Canh cá basa nấu măng chua Cho 4 người
Cá basa 400 gr (khoảng 3 khoanh dày 2 lóng tay) Măng chua 500 gr Cà chua 2 trái Me chua 30 gr (khoảng 1 vắt) Tỏi 3 tép Hành tím 3 củ Ngò gai 2 nhánh Ngò om 4 nhánh Ớt hiểm 1 ít Nước mắm 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/bột ngọt/hạt nêm) Dầu ăn 4 muỗng canh Nước cốt chanh hoặc giấm 1 ít✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cà tím kho chay
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá ba sa tươi ngon
- Cá tươi nhất khi còn sống, bạn nên chọn những con bơi khỏe, có mắt trong suốt, mang hồng, da căng bóng và không có màu lạ. Ngoài ra, nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua.
- Đối với cá basa mua nguyên con được làm sẵn và ướp lạnh thì nên chọn con có lưng màu nâu nhạt, phần bụng trứng phình sang 2 bên. Vây và đuôi nguyên vẹn. Mắt cá xanh, mang đỏ tươi không có dấu hiệu xung huyết, không có mùi hôi.
- Nếu cá đã được xẻ thịt cắt khoanh, các bạn nên chọn miếng cá có thớ thịt nhỏ, có màu trắng, mỡ có màu trắng xen kẽ. Thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi khi ấn vào, không chảy dịch, không có chất nhờn trên bề mặt.
Cách chọn mua măng chua giòn ngon
- Bạn có thể chọn mua loại măng chua còn nguyên búp hoặc măng bào mỏng muối tỏi ớt tùy theo sở thích.
- Khi mua măng cần lựa chọn những củ măng có vỏ ngoài màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng, không bị nổi váng.
- Bên cạnh đó những cọng măng không ngâm hóa chất không có độ quá bóng và nhìn không bắt mắt.
- Nếu chọn mua măng chua đóng gói sẵn, các bạn cần đọc kỹ thông tin bên ngoài bao bì về hạn sử dụng, nơi sản xuất. Sản phẩn bên trong không có màu bất thường như quá trắng hoặc vàng nâu, bề mặt có đốm hoặc bị nát.
- Ngoài ra nếu có thời gian, bạn có thể tự làm măng chua dễ dàng tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.
Xem chi tiết: Cách làm măng chua không bị nổi váng
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu thả
Cách chế biến Canh cá basa nấu măng chua
Sơ chế các nguyên liệu
Để khử mùi tanh và nhớt của cá basa, sau khi mua về các bạn đem cá đi chà sạch với muối và 1 ít nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 5 phút, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo.
Cách khử mùi tanh cá basa
- Bạn có thể chà xát bằng muối hoặc rửa cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều được.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể đun nước cho sôi rồi rưới nhẹ lên mình cá, dùng dao cạo sạch chất nhầy, điều này sẽ giúp loại bỏ chất nhớt và mùi tanh của cá.
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Nếu chọn loại măng chua nhiều thì sau khi mua về bạn cần đem rửa qua vài lần với nước, sau đó vắt thật ráo để giảm bớt vị chua. Đối với loại măng ít chua, bạn chỉ cần vắt thật ráo nước.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau ôm, ngò gai mang đi rửa sạch sau đó dùng dao cắt nhỏ.
Hành tím, tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn. Ớt hiểm rửa sạch, cắt nhỏ.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bò chấm chao
Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá basa vào chiên đến khi cá chín săn, vàng đều 2 mặt thì vớt ra dĩa.
Mách nhỏ: Chiên cá trước khi nấu canh giúp khử đi mùi tanh, cá chín săn và không bị nát trong quá trình nấu.
Nấu canh cá basa với măng chua
Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm, cho phần cà chua vào xào ở lửa vừa cho cà chín đều. Thêm tiếp vào nồi 3 tô nước lọc (khoảng 1.5 lít nước) và đun sôi.
Cho me chua vào chén nước ấm rồi dùng muỗng dầm nát, lọc lấy nước cốt sau đó cho vào nồi canh.
Mách nhỏ: Tùy vào độ chua của măng mà bạn nên chủ động gia giảm lượng nước cốt me cho vào canh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
Thêm tiếp 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, khuấy đều.
Cho phần cá basa chiên vào và nấu đến khi nước trong nồi sôi thì cho tiếp măng chua vào, đun ở lửa vừa đến khi nước canh sôi trở lại.
Cuối cùng, cho ngò gai, rau ôm cắt nhỏ vào và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cốt lẩu haidilao
Thành phẩm
Canh cá basa nấu măng chua sau khi hoàn thành có mùi thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Nước dùng chua chua ngọt ngọt được nêm nếm vừa miệng, thịt cá basa tươi ngọt, béo ngọt, ăn cùng với măng chua chua, giòn giòn quá hấp dẫn đúng không nào.
Để món ăn thêm ngon miệng bạn có thể chấm kèm với 1 chén mắm ớt, ăn cùng với cơm nóng hoặc bún tươi. Đảm bảo ngon tuyệt vời!
Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết cách thực hiện món canh cá basa nấu măng chua thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn ra sao rồi nhé! Chúc bạn có thêm món canh chua thật ngon!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Huỳnh Ngân.
Biên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng 24/04/2021
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?


Món ngon liên quan
Dễ • Làm trong 20’ 2 Cách nấu canh kim chi thịt bò Hàn Quốc chuẩn vị nóng hổi cực đơn giản

Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng

Cách làm canh tôm nấu bầu sọc thơm ngon, thanh mát cho cả nhà

Dễ • Làm trong 15’ Cách làm canh mướp nấu mực thơm ngon cho cả nhà thưởng thức
Từ khóa:cách nấu canh cá basa nấu măng chua,cá basa nấu măng chua,canh cá basa nấu măng,canh măng chua nấu cá basa, canh cá basaThảo luận về Cách nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình
Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá basa măng chua
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá basa măng chua hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu cá basa măng chua ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá basa măng chua Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá basa măng chua rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu cá basa măng chua
Các hình ảnh về cách nấu lẩu cá basa măng chua đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Xem thêm báo cáo về cách nấu lẩu cá basa măng chua tại WikiPedia
Bạn hãy tìm thông tin về cách nấu lẩu cá basa măng chua từ web Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/
Các bài viết liên quan đến
Lẩu cá bớt măng chua, thêm rau nhút nữa, quá hấp dẫn. Trời lạnh nhìn nồi lẩu nóng hổi quá đã