2 cách nấu bún riêu chay từ đậu hũ đậm đà đơn giản cho bữa ăn thanh vị

Cách chế biến Bún riêu chay (công thức chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Riêu Cua Bằng Đậu Hũ Non, Bún Riêu Chay

  Mô tả video

  Hôm nay Nhung làm món riêu cua chay bằng đậu nành làm đậu hũ non với đường nho, nấu bún riêu cua rất mịn béo cho tô bún riêu. nnnNguyên liệu:nlàm đậu hũ không cần ép:n1kg đậu nành n8 lít nước xây đậu nành n600ml nước pha dấm n2/2/1 Mc dấmn1 mcf muối nnđậu hũ non riêu cua:n1200ml sữa cốt đậu nành n7g đường nho n2 Mc nước n1 mcf ớt bột n2 (hoặc 3) Mc dầu ăn nnNhung chân thành cảm ơn các bạn rất nhiều xem video này, mình chúc các bạn luôn luôn được nhiều sức khỏe và hạnh phúc bên người thân yêu nhất.

  Đun sữa đậu nành và làm nước dùng

  Đầu tiên, bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho 1 lít sữa đậu nành vào đun ở lửa lớn đến khi sôi thì cho thêm vào nồi 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 ít muối. Hạ xuống lửa vừa và nấu sữa trong khoảng 5 phút để sữa kết tủa thành đậu hũ non.

  Sau đó, bạn vớt lớp váng sữa kết tủa bên trên ra tô. Cho thêm vào phần sữa còn lại 1 lít nước lọc, đun đến khi nước sôi thì cho thêm cà rốt cùng củ cải trắng đã cắt khúc vào. Hầm nước ở lửa nhỏ khoảng 15 – 30 phút, đến khi rau củ mềm.

• 2

  BÚN RIÊU CHAY, BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ NHIỀU TẢNG RIÊU NGON, DẦY BÉO MỊN TỪ SỮA ĐẬU NÀNH.

  Mô tả video

  CÁCH NẤU BÚN RIÊU CHAY NGON, VÀ BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ NHIỀU RIÊU NGON TỪ SỮA ĐẬU NÀNH.

  ✅ Mọi người cũng xem : cách thái cá chép giòn ăn lẩu

  Làm riêu

  Bạn cho 1 miếng đậu hũ chiên cùng 100gr nấm rơm cắt hạt lựu, vào tô đậu hũ non. Nêm thêm vào tô 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1/2 muỗng canh dầu màu điều và trộn đều.

  Cho tô hỗn hợp nguyên liệu vào xửng, hấp cách thủy ở lửa vừa khoảng 15 phút, đến khi thấy bề mặt se lại thì cho thêm 1/2 muỗng canh dầu màu điều lên trên mặt. Tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút ở lửa lớn thì tắt bếp. Lấy tô riêu ra và để nguội.

  Tiếp theo, bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun đến khi dầu nóng thì cho hành boa rô đã băm nhuyễn vào phi đến khi thơm vàng.

  Sau đó, cho cà chua vào đảo đều đến khi cà hơi mềm, nát thì thêm 2 muỗng canh dầu màu điều. Bạn cho tiếp 100gr nấm rơm, 100gr nấm bào ngư, 100gr chả chay cắt miếng vừa ăn vào đảo đều.

  Nêm thêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 phút, đến khi tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị thì tắt bếp.

• 3

  Bún riêu chay – Bí quyết nấu BÚN RIÊU CHAY ở Chùa từ SỮA ĐẬU NÀNH đơn giản mà ngon #CoHaiNhoSaiGon

  Mô tả video

  Ai từng thưởng thức tô bún riêu chay chùa nấu thì khó quên hương vị đậm đà, ngọt thanh, chua chua, mặn mặn… với miếng riêu làm từ sữa đậu nành, miếng tàu hủ chiên vàng ươm, nước dùng ngọt thơm dạy mùi nấm đông cô, nấm rơm… cùng màu sắc đẹpngọt tạo từ cà chua, thế là mình làm thêm tô bún riêu nữa! Ây da, nghĩ thôi đã thèm. nn#CoHaiNhoSaiGon #BunRieu #BunRieuChayn———————————————————-nQuý cô chú, anh chị và các bạn có thể đăng ký kênh Cô Hai Nhỏ Sài Gòn, tại đây: (http://bit.ly/2Bdfh90), để xem về: những hình ảnh và những khoảnh khắc đời thường ở cuộc sống Sài Gòn, con người Sài Gòn, phố phường xưa và nay, món ăn và cafe đường phố, những ngôi chợ quê và khu trung tâm mua sắm, khu giải trí…n———————————————n1. ĐĂNG KÝ KÊNH: Cô Hai Nhỏ Sài Gòn và xem Cuộc Sống Sài Thành, miễn phí : (http://bit.ly/2Bdfh90).nn2. Thông tin góp ý: Xin gửi về Email: [email protected] n*****************************nnCảm ơn QUÝ VỊ đã xem video của em. Hãy đăng ký và chia sẻ kênh CÔ HAI NHỎ SÀI GÒN để ủng hộ kênh em phát triển nhé!nnĐĂNG KÝ KÊNH MIỄN PHÍ ĐỂ NHẬN ĐƯỢC NHIỀU VIDEO MỚI: (http://bit.ly/2Bdfh90).n———————————————-nTác giả: Hanh Nguyen – Cô Hai Nhỏ Sài Gònn 1. [Facebook Fanpage]: http://bit.ly/2jYuXW7n 2. [Facebook Timeline]: http://bit.ly/2BcnYQJn 3. [Email]: co2[email protected] 4.[Blogspot]: hanhnguyensaigon.blogspot.com

  ✅ Mọi người cũng xem : cách ăn lẩu thả

  Hoàn thiện tô bún

  Sau 30 phút, khi nồi nước dùng củ đã mềm, ngọt thì bạn cho tất cả các nguyên liệu nấm, chả đã xào vào nồi. Đun sôi thêm lần nữa và nêm nếm lại cho vừa ăn.

  Cuối cùng, bạn cho bún ra tô, múc riêu cho lên trên và chan nước dùng vào là hoàn tất. Dọn bún riêu kèm với 1 ít rau sống, chanh ớt là có thể thưởng thức được rồi đấy.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bún riêu chay nấu cùng đậu hũ, các loại nấm và rau củ vô cùng thanh đạm. Nước dùng ngọt tự nhiên từ rau củ, kết hợp với vị ngọt thơm của nấm, chút chua nhẹ của cà chua tươi và thơm béo, mằn mặn của đậu hũ cùng chả chay quả là hấp dẫn phải không nào?

  Bún riêu có màu đỏ của cà chua và dầu màu điều, ăn kèm cùng các loại rau sống xanh tươi quả là một bữa ăn không chỉ no bụng mà còn đẹp mắt nữa đấy!

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cháo gạo lứt chay

Cách chế biến Bún riêu chay

• 1

  HÔM NAY NẤU NỒI BÚN RIÊU CHAY SIÊU TO VỪA MỞ BÁN ĐƯỢC MUA HẾT NGUYÊN NỒI | thôn nữ cà mau

  Mô tả video

  HÔM NAY NẤU NỒI BÚN RÊU CHAY SIÊU TO VỪA MỞ BÁN ĐƯỢC MUA HẾT NGUYÊN NỒI | thôn nữ cà maun#thonnucamau #thitheonuong #bunreun———————–nQuý khán giả có nhu cầu mua tôm khô và bánh phồng tôm vui lòng liên hệ : nnhttps://www.facebook.com/linh.vocam.71nn—————–nCảm ơn quý khán giả, cô chú, anh chị và các bạn nhỏ đã dành thời gian xem video ủng hộ Linh.nChúc cả nhà xem video vui vẻ ! n► Facebook : https://www.facebook.com/thonnucamau1995/n► Facebook: https://www.facebook.com/linh.vocam.71n► Tiktok : https://www.tiktok.com/@thonnucamau95?lang=en (Linhvocam1995)nnbeacons.ai/thonnucamaunninfluzee.com/thonnucamaunn Thank you for watching this video! If you enjoyed it, please like, comment and SUBSCRIBE my channel for more videos. nCác vấn đề về bản quyền, vui lòng liên hệ email: [email protected] n➖n© Bản quyền thuộc về Thôn Nữ Cà Mau n© Copyright by Thôn Nữ Cà Mau ☞ Do not Reup

  Sơ chế nguyên liệu

  Nấm rơm sau khi mua về bạn gọt sạch gốc, mang đi rửa sạch. Lấy 50 gram nấm rơm băm nhuyễn, phần còn lại cắt đôi. Nấm đông cô ngâm mềm, sau đó tiến hành băm nhuyễn.

  Cà rốt, củ cải trắng, su su bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc vừa ăn. Đối với cà chua, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi tiến hành cắt muối cau. Hành boa rô bạn cũng rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi cắt nhỏ.

  

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu hải sản ngọt

  Làm riêu cua

  Đầu tiên bạn dùng muỗng tán nhuyễn miếng đậu hũ non, sau đó trộn đều cùng nấm rơm, nấm đông cô đã băm nhuyễn.

  Tiếp đó, cho lần lượt 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào và trộn đều.

  Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đun tới khi dầu nóng cho hành boa rô vào xào tới khi hành vàng, dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp đậu và nấm vào, đảo đều đến khi hỗn hợp săn lại thì tắt bếp, nhắc chảo xuống.

• 3

  Cách nấu BÚN RIÊU CHAY ngon tuyệt vời -Bí quyết Nước Dùng Ngọt số 15 #ThủyLý

  Mô tả video

  Cách nấu Bún Riêu Chay ngon tuyệt vời. Những ai ăn chay hay đơn giản là thích ăn món ngon thì hãy đừng bỏ qua món này nhé ! ngon lắm luôn đó !nĐể ủng hộ Thủy Lý vui lòng bấm ĐĂNG KÝ – SUBSCRIBE ở đây https://www.youtube.com/channel/UCB2H… để nhận Thông báo vào xem các Video mới. Chân thành cám ơn!

  Hầm rau củ

  Bạn cho 1,5 lít nước vào nồi, đun ở lửa lớn đến khi sôi thì cho lần lượt củ cải trắng, cà rốt, su su, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào và hầm trong khoảng 30 phút.

  

  
• 4

  Bún Riêu Chay Đơn Giản | Nấu Riêu Chay Từ Sữa Đậu Nành Cực Dễ

  Mô tả video

  Follow instagram của mình nhé:nhttps://www.instagram.com/thongthanauan/

  ✅ Mọi người cũng xem : cách làm lẩu vịt nấu chao

  Nấu nước dùng

  Sau 30 phút, bạn cho vào nồi nước hầm rau củ 1 lít sữa đậu nành, nấu đến khi sữa vừa sôi thì hạ xuống lửa nhỏ. Để sữa kết tủa thành riêu cua, bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng canh nước me và khuấy nhẹ.

  Khi phần sữa đã kết tủa thì bạn cho phần riêu đã xào ở bước 2 vào. Sau đó, cho lần lượt cà chua đã cắt múi cau, 100gr nấm rơm cắt đôi, 200gr đậu hủ chiên vào.

  Nêm nếm lại nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay.

• 5

  Bún Riêu Chay Siêu Ngon Làm Bằng Sữa Đậu Nành (Vietnamese Vegetarian Tomato Noodle Soup)

  Mô tả video

  ❤️ Bún Riêu Chay là một loại bún nước gồm có riêu chay và cà chua. Riêu tượng trưng cho thành phần bọt nổi trên sông hoặc biển. Nếu nấu đúng thì phần riêu hay được gọi là ván đậu trong nồi sẽ nổi lên. Trong video lần trước, Nina đã chia sẻ món Bún Riêu hải sản đặc trưng với hương vị tuyệt vời. Hôm nay, Nina sẽ chia sẻ với cả nhà phiên bản Bún Riêu Chay nha.nnCông Thức Này Nấu Được: 8 tôn NGUYÊN LIỆU: n- 1.9 L Sữa Đậu Nành Không Đường (8 cups Unsweetened Soymilk)n- 0.95 L Nước Dùng Rau Qủa Không Muối hoặc Nước Lọc (4 cups unsalted vegetable stock/filtered water)n- 237 mL Nước Me (1 cup Tamarind Water)n- 538g Đậu Hũ loại vừa (19 oz Med-firm Tofu)n- 4 Cà Chua (Tomatoes)n- 2 bịch Nấm Hào (2bags of 3.5 oz/each Oyster/Maitake Mushroom)n- 2 Tỏi Tây hay được gọi là Boa Rô (2 oz Leeks)n- 1/4 m. cafe Bột Hạt Điều (1/4 tsp of Annatto Power)n- 1/4 m. cafe Bột Ớt Màu (1/4 tsp Paprika Powder)n- Bún (Rice Noodles)nn❤️ Có Thêm Nguồn Cảm Hứng và Công Thức Cho Nhiều Món KhácnEnglish tutorial for this video is on my SoSimYum YouTube Channel:n⏩ https://www.youtube.com/watch?v=j4HmXX85VfgnCách Làm Sữa Đậu Nành: (Cả nhà đừng cho đường phèn và đường vanilla nha!)n⏩https://www.youtube.com/watch?v=nBThhiudO6gu0026t=311snCách Nấu Bún Riêu Tôm Cua:n⏩ https://www.youtube.com/watch?v=WzmBKda9f6gu0026t=4snCách Làm Rau Muống Chẻn⏩ https://www.youtube.com/watch?v=YLUv9…nCách Làm Bún Tươi Không Phụ Gia Bằng Máy Philipsn⏩ https://www.youtube.com/watch?v=GZ1WW…nCách Làm Bắp Chuối Bào:n⏩ https://www.youtube.com/watch?v=6JBg-P0wTlMu0026t=26snn❤️Subscribe kênh Nina TranLe USA ở đây nè:n⏩ https://www.youtube.com/channel/UCNuG…nn❤️Xin ủng hộ bếp nhà SoSimYum của mình mọi người nhé:n⏩ https://www.youtube.com/channel/UCm66…n⏩https://www.facebook.com/groups/sosim……n⏩http://instagram.com/sosimyum​​​nn🎵 Track Info:nTitle: Digital HugnArtist: Vexento https://www.youtube.com/channel/UCYZ9…nFree Download: https://soundcloud.com/vexento/vexent…nGenre u0026 Mood: Happynn🎵MUSIC INFOnTitle : MarigoldnArtist : Quincas MoreiranYouTube Audio Library ( https://www.youtube.com/audiolibrary/… )nGenre u0026 Mood: Pop u0026 Sadnn❤️ INSPIRED BYnDucan KitchennHelen’s RecipesnTuệ Vânnn#NinaTranLeUSA #BunRieuChay #VietnameseVegetarianTomatoSoup

  ✅ Mọi người cũng xem : cách bày đĩa lẩu hải sản

  Hoàn thành

  Cuối cùng, bạn xếp bún vào tô, múc riêu, đậu hũ, cà chua và rắc một ít rau mùi hoặc hành boa rô lên trên rồi chan nước dùng là hoàn tất.

  

  
• 6

  BÚN RIÊU CHAY-Cách nấu với sữa đậu nành và thơm – How to cook Bun Rieu with soya milk and pineapple

  Mô tả video

  Nguyên liệu:n300g đậu nànhn200g nấm rơm n200g nấm đùi gà n600g cà n300g thơm (khoảng ½ trái) n1 cây poireux hoặc 3 củ hànhnĐậu hủ chiên vàng, đậu hủ chiên sơ, chả chay… (tùy thích cho thêm vào)n1kg búnnRau ăn kèm: rau muống chẻ, giá, rau thơm (húng quế, húng cây, kinh giới, ngò gai, xà-lách…)nRau mùi rắc mặt: ngò rí/ngò gai/cần tâynChao để ăn kèm nnĐể xem thêm ghi chú cách làm có thể tham khảo tại blog: https://wp.me/p95xRq-donnIngrediens:n300g soy beansn200g of straw mushroomsn200g king oyster mushroomn600g tomaton300g pineapple (about ½ pineapple)n1 poireux or 3 ShallotsnFried tofu (optional)n1kg rice noodlenVegetables: chopped water spinach, bean sprouts, herbs (basil, marjoram, coriander, lettuce …)nSprinkle with coriander / coriander / celerynFor dipping: fermented bean curdnnFor full recipes and note, please refer to https://wp.me/p95xRq-do

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu mì vịt tiềm chay ngon

  Thành phẩm

  Bún riêu chay có nước dùng ngọt, đậm đà hương vị đặc trưng từ nước dùng, hòa cùng đậu hũ và riêu cua thấm vị, nấm dai giòn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và dùng kèm cùng muối ớt tắc đó!