Cách làm bún mắm chay lạ miệng hấp dẫn đậm đà thơm phức

Cách chế biến Bún mắm chay

• 1

  Sư Thầy Trổ Tài Nấu BÚN MẮM CHAY Ngon Ngất Ngay | Món Chay Thầy Nấu

  Mô tả video

  #HãyĐĂNGKÝđểủnghộkênhnhé #Monchaythaynau #BunmamchaynKênh Món Chay Thầy Nấu chuyên đăng tải những video chia sẻ những kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn chay do Thầy Thích Tâm Viễn nấu.nHi vọng được mọi người ủng hộ, đăng ký xem like và chia sẻ. nTrân trong!n––––––––––––––––––––––––––––––nFiesta Loca by Mike Leite https://soundcloud.com/mikeleite nCreative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 nFree Download / Stream: https://bit.ly/mike-leite-fiesta-locanMusic promoted by Audio Library https://youtu.be/X5_gDgGbp6w

  Sơ chế các loại nguyên liệu

  Cà rốt, củ cải trắng mua về, gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt thành các khoanh dày khoảng 2cm.

  Cà tím rửa sạch cắt khúc, chẻ đôi thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho ngay vào thau nước lạnh có vắt một ít chanh

  Nấm đùi gà cắt khúc dày khoảng 1 cm.

  20 gram hành boa rô mang băm nhuyễn. Phần còn lại các bạn cắt khúc

  Cải thảo – bắp cải mua về mang đi cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

  Nấm hương ngâm trước khoảng 30 phút để nấm nở mềm. Sau đó bạn cắt cuống, chẻ đôi và để nấm ráo nước.

  Bông súng rửa sạch, tướt bỏ vỏ lụa, sau đó cắt khúc, chẻ nhỏ cho vào một tô nước đá có vắt tắc. Ngâm 20 phút rồi vớt ra vắt ráo nước.

  Kèo nèo, rau muống lặt sạch cắt khúc.

  Mách nhỏ:

  • Cà tím sau khi cắt nên ngâm ngay vào thau nước có vắt chanh để cà ra bớt nhựa và không bị thâm đen.
  • Khi ngâm nấm hương dùng tay chà xát nhẹ nhàng để sạch hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch là có thể chế biến ngay.
• 2

  Bún Mắm Chay – Cách Làm Bún Mắm Chay Đậm Đà, Thơm Ngon, Đổi Vị Mâm Cơm Nhà | Cooky TV

  Mô tả video

  Bún mắm chay là món ăn đặc sản nổi tiếng ở miền Tây được nhiều người yêu thích. Vừa có thể đổi vị sau những ngày ăn thịt cá mà còn có thể thêm vào menu cơm nhà ngày ăn chay nữa. Tuy nhiên cách làm bún mắm khá kì công, thế nhưng thành quả lại siêu vừa vị. Cùng Cooky vào bếp nhé! nnCách làm chi tiết: www.cooky.vn/go/r/55610n———–nNguyên liệu: nTương hột 100grnChao ngon 100grnThơm chín 200grnCà tím 300grnCà rốt 200grnCủ cải trắng 150grnCải thảo 150grnCủ sắn 150grnSả 4 câynNấm bào ngư 100grnNấm đùi gà 100grnNấm rơm 100grnSả băm 50grnỚt băm 1 muỗng canhnHành tím băm 1 muỗng canhnĐường cát 3 muỗng canhnNước mắm chay 2 muỗng canhnHạt nêm chay 1.5 muỗng canhnĐậu hủ trắng 1 miếngnĐậu hủ chiên 1 miếngnChả chén chay chiên 1 miếngnHẹ lá 20grnRau muống bào 100grnBắp chuối bào 100grnRau đắng 100grnNgó súng 100grnGiá đỗ 50grnRau thơm 50grnnn🔔 Đăng ký kênh: http://metub.net/cookytv để tìm hiểu công thức, kỹ năng, bí quyết làm nhiều món ngon hơn nữa nhé!nn ▶ Website: http://www.cooky.vn/n ▶ Facebook: https://www.facebook.com/cooky.vnn ▶ Youtube: http://bit.ly/cookytvn ▶ Instagram: http://instagram.com/cooky.vnn ▶ Pinterest: https://www.pinterest.com/cookyvietnam/nn© Bản quyền thuộc về Cooky TVn© Copyright Cooky TV u0026 Do not Reup

  Hầm rau củ làm nước lèo

  Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho toàn bộ lượng cải thảo, bắp cải, cà rốt, củ cải trắng và hành Boa rô cắt khúc vào. Cho tiếp 2 lít nước dừa và 3 lít nước lọc vào nồi vào nồi. Đậy nắp và hầm rau củ trong vòng 45 phút – 1 giờ để nước dùng được ngon ngọt.

  

  
• 3

  Món bún miền sông nước ngon tuyệt BÚN MẮM CHAY – Vegetarian BUN MAM | THẦY VIỄN NẤU CHAY | 11

  Mô tả video

  #thaytamviennauchay #bunchaynDANH SÁCH CÁC MÓN CHAY THẦY VIỄN NẤUnhttps://www.youtube.com/watch?v=oeo1M6KVAUMu0026list=PLoZXbPtTpS3FJJUlDaQATps9-G4Ybt_8bnĐây là kênh chính thức của thầy Tâm Viễn, chia sẻ với quý Phật tử cách nấu các món chay. Quý Phật tử đăng ký và chia sẻ kênh để theo dõi cách món ăn và tạo duyên với mọi người.

  Làm mắm chay

  Trong thời gian chờ nấu nước dùng, các bạn chuẩn bị tiếp phần mắm chay. Cho 100 gram tương hột, 30 gram chao trắng, 1/2 lượng sả băm đã chuẩn bị vào trong máy xay nhuyễn, sau đó cho ra chén.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Thêm tiếp vào chảo 20 gram hành boa rô băm nhuyễn và toàn bộ lượng sả băm còn lại vào phi thơm.

  Sau khi hỗn hợp hành và sả đã vàng đều và dậy mùi, cho toàn bộ phần mắm chay vào đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

  Mách nhỏ: bạn nên phi mắm chay trước khi cho vào nồi nước lèo, làm nước vị sẽ giúp nước lèo được thơm ngon, đậm đà hơn

• 4

  Nấu nước lèo bún mắm chay

  Phần nước lèo sau khi đã hầm đủ thời gian, các bạn tiến hành vớt toàn bộ lượng ra củ ra bên ngoài.

  Cho toàn bộ phần mắm chay đã phi thơm vào nồi. Thêm tiếp vào nồi 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều để phần mắm chay hoàn toàn.

  Thêm tiếp vào nồi phần nấm đùi gà, nấm đông cô và cà tím vào. Nấu đến khi nước lèo sôi lại, sau đó nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Để nước leo sôi liu riu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : cách làm nước lẩu bò

  Hoàn thành

  Cho bún ra tô. Sắp lên trên chả chay, thêm rau sống, rắc thêm ngò gai cắt nhuyễn và chan nước dùng vào tô là hoàn thành.

  

  
• 6

  cách nấu lẩu mắm chay.không khác gì lẩu mặn.

  Mô tả video

  #monchayhangngay#bêpcôtư#

  Thành phẩm

  Bún mắm chay có nước dùng ngọt thanh, đậm đà hương vị đặc trưng từ tương đậu và hành Boa rô phi thơm, hòa cùng rau củ, nấm dai giòn. Dùn nóng kèm với các loại rau sống là rất tuyệt đấy!