Bài viết Cách làm lẩu ốc mùa thu thuộc chủ đề
về Cách Nấu Ăn thời gian này
đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy
cùng So1VN tìm hiểu Cách làm lẩu ốc
mùa thu trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về :
“Cách làm lẩu ốc mùa thu”
Đánh giá về Cách làm lẩu ốc mùa thu
Xem nhanh
Địa chỉ: LK3 - Ô Số 1 KDT, Tân Tây Đô, Đan Phượng, Hà Nội
GIỚI THIỆU
Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh Youtube, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng. Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện chất lượng, tuy nhiên sẽ không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn luôn là người ủng hộ và đóng góp ý kiến để chúng tôi có thể nhanh chóng nhất hoàn thiện mình.
Chúng tôi hi vọng - CÙNG CHÚNG TÔI - bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị.
Hãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là ĐĂNG KÝ KÊNH nhé.
TÔI LÀ DK- KÊNH HANOI FOOD!
Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.
------------------------------------------------------------------------
► Email: [email protected]
---------------------
© Bản quyền thuộc về Hanoi food ☞ Không Reup dưới mọi hình thức
#Hanoifood#amthuchanoi
Cách làm lẩu ốc mùa thu
- Trang chủ
- Thực đơn li>
- Mẹo tư vấn a>
Sao chép liên kết thành công
Lẩu ốc hấp dẫn bởi ốc giòn, thịt bò chín tới ngọt mềm, đậu phụ vàng giòn. Nước dùng đủ sắc – hương – vị với vị chua thanh từ dấm bỗng, ngọt nhẹ từ ngao ốc, the cay từ ớt… như bản hòa tấu đẹp.
Nguyên liệu
(12)Lẩu ốc ngon Đan Phượng | quy trình làm lẩu ốc, chả ốc qua chia sẻ của bếp trưởng #hanoifood
Mô tả video
Lẩu ốc ngon Đan Phượng | quy trình làm lẩu ốc, chả ốc qua chia sẻ của bếp trưởng.nĐịa chỉ: LK3 – Ô Số 1 KDT, Tân Tây Đô, Đan Phượng, Hà NộinnGIỚI THIỆUn Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh Youtube, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng. Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện chất lượng, tuy nhiên sẽ không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn luôn là người ủng hộ và đóng góp ý kiến để chúng tôi có thể nhanh chóng nhất hoàn thiện mình. n Chúng tôi hi vọng – CÙNG CHÚNG TÔI – bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị. nHãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là ĐĂNG KÝ KÊNH nhé. nn TÔI LÀ DK- KÊNH HANOI FOOD!nChúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.n————————————————————————n► Email: [email protected]——————— n© Bản quyền thuộc về Hanoi food ☞ Không Reup dưới mọi hình thứcn#Hanoifood#amthuchanoi
Cách làm
1. Sơ chế
- Ốc nhồi vào mùa thu dần trở nên béo mẫm, thịt
giòn, ít sạn. Khi mua về, ngâm ốc vào thau kim loại cùng nước vo
gạo, kèm vài lát ớt tươi trong hai giờ để hết bùn đất. Nước vo gạo
làm ốc béo thơm hơn. Rửa nhiều nước cho sạch ốc.
- Chần sơ ốc: Đun nồi nước, thêm 2 nhánh sả đập
dập, 1 nhánh gừng đập dập, 1 thìa canh rượu trắng. Khi nước sôi,
cho ốc vào đảo nhanh. Lúc ốc há miệng, chín khoảng 70 – 80% thì vớt
ra, cho vào ngay thau nước lạnh để ốc giòn và ngậm nước, giữ độ
ngọt mà không bị teo khi ăn lẩu. Sau đó, rửa sạch, bóc bỏ vảy. Nước
luộc ốc, gạn sạch để riêng.
- Ngao mua về ngâm với chút muối và vài quả ớt cắt
lát cho nhả hết bùn cát, rửa sạch để luộc lấy nước làm nước dùng
lẩu. Nếu thích nước lẩu vị đậm và ngậy hơn thì thay thế ngao bằng
xương hom chần sơ, rửa sạch rồi hầm, lọc lấy nước dùng để riêng.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát. Hành lá cắt khúc. Dứa
gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau.
- Đậu phụ cắt vuông quân cờ, chiên vàng, lấy ra để
riêng.
2. Chế biến
- Thịt bò thái lát mỏng, ốc ráo nước cho ra mẹt,
rắc thêm chút gừng (tính ấm nóng) thái sợi lên ốc (tính lạnh) để
cân bằng vị. Bày 2/3 đậu phụ rán cùng mọc ra mẹt.
- Phi thơm dầu ăn cho ớt khô vào chưng. Cho dấm
bỗng ra bát. Chuẩn bị sẵn muối tiêu chanh hoặc nước chấm gừng tỏi
ớt để chấm ốc. Xem cách làm nước chấm ốc: Tại đây
- Nấu nước lẩu ốc: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm
hành khô và sả cho dậy mùi thơm. Trút 1/2 lượng cà chua vào, nêm
chút mắm, muối xào tạo màu đỏ đẹp mắt. Trút phần nước dùng (luộc
ngao hoặc hầm xương tùy chọn), thêm nước luộc ốc vào đun sôi. Cho
mắm, muối, đường (tùy chọn), hạt nêm và xuống từng chút dấm bỗng
sao cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay thì thêm 1 thìa canh sa tế, nhà
có trẻ nhỏ thì bỏ qua. Nước lẩu làm sao cho hài hòa vị là được.
- Bún trụng sơ, các loại rau sống ăn kèm rửa sạch,
vẩy ráo, xếp ra mẹt. Khi ăn, bật bếp cho đầu hành lá, tía tô, lá
lốt cho dậy mùi nước dùng rồi nhúng ốc, bò, mọc ốc và các loại rau,
đậu ăn kèm.
3. Yêu cầu thành phẩm
- Món lẩu ốc hấp dẫn bởi ốc giòn sần sật, béo mẫm, thịt bò chín tới ngọt mềm, đậu phụ vàng giòn. Nước dùng là bản hòa tấu đủ sắc – hương – vị với vị chua thanh từ dấm bỗng, thơm thoảng từ dứa, chút the cay từ ớt, nhẹ mùi thơm thanh tự nhiên từ ốc.
Copy link thành công
- Ốc
- Bắp bò
- Bò
#NHATKYANHSHIPPER | LẨU ỐC BÀ LƯƠNG | KHƯƠNG THƯỢNG
Mô tả video
NHẬT KÝ ẨM THỰC CỦA 1 ANH SHIPPER CÔNG NGHỆn===============================nnFOLLOW ME FOR MORE VIDEO:nn✅ YOUTUBE: https://youtube.com/channel/UCHCAhR-FlgjQI6sOG-BgkFwnn✅ TIKTOK:nnhttps://vt.tiktok.com/ZSnMwPFS/nn===============================n#nhatkyanhshippern#nhatkyshipper
Bạn có thể quan tâm
Các câu hỏi về cách làm lẩu ốc bà lương
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách làm lẩu ốc bà lương hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách làm lẩu ốc bà lương ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách làm lẩu ốc bà lương Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách làm lẩu ốc bà lương rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách làm lẩu ốc bà lương
Các hình ảnh về cách làm lẩu ốc bà lương đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Tra cứu thêm báo cáo về cách làm lẩu ốc bà lương tại WikiPedia
Bạn nên tra cứu thông tin chi tiết về cách làm lẩu ốc bà lương từ web Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/