Bài viết Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt
đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà thuộc chủ đề về Học Nấu Ăn thời gian này đang được
rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1VN tìm hiểu Cách làm lẩu ngan măng chua
ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà trong bài viết hôm nay
nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách làm lẩu ngan
măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm
nhà”
Đánh giá về Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà
Xem nhanh
#vtcnow #vtc1
Cách làm lẩu ngan măng chua đậm đà nóng hổi bữa cơm trưa
Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác
Đóng- Hồ Chí Minh
- Hà Nội
- Đà Nẵng
- An Giang
- Bà Rịa – Vũng Tàu
- Bắc Giang
- Bắc Kạn
- Bạc Liêu
- Bắc Ninh
- Bến Tre
- Bình Định
- Bình Dương
- Bình Phước
- Bình Thuận
- Cà Mau
- Cần Thơ
- Cao Bằng
- Đắk Lắk
- Đắk Nông
- Điện Biên
- Đồng Nai
- Đồng Tháp
- Gia Lai
- Hà Giang
- Hà Nam
- Hà Tĩnh
- Hải Dương
- Hải Phòng
- Hậu Giang
- Hòa Bình
- Hưng Yên
- Khánh Hòa
- Kiên Giang
- Kon Tum
- Lai Châu
- Lâm Đồng
- Lạng Sơn
- Lào Cai
- Long An
- Nam Định
- Nghệ An
- Ninh Bình
- Ninh Thuận
- Phú Thọ
- Phú Yên
- Quảng Bình
- Quảng Nam
- Quảng Ngãi
- Quảng Ninh
- Quảng Trị
- Sóc Trăng
- Sơn La
- Tây Ninh
- Thái Bình
- Thái Nguyên
- Thanh Hóa
- Thừa Thiên Huế
- Tiền Giang
- Trà Vinh
- Tuyên Quang
- Vĩnh Long
- Vĩnh Phúc
- Yên Bái
Vào bếp Món lẩu
Món lẩu
Mẹo vào bếp
Món cháo
Món chè
Món nước
- Xem thêm 21 danh mục món ăn
- Thu gọn

14230 lượt xem
Chuẩn bị
30 phút✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh chay thập cẩm
Chế biến
50 phútCách nấu LẨU NGAN ngon
Mô tả video
Cách nấu LẨU NGAN ngon
Độ khó
Dễ
Lẩu ngan măng chua là một món lẩu có cách làm đơn giản nhưng mang lại một vị ngon ngọt đậm đà khó mà có thể cưỡng lại được. Món này rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món lẩu ngan măng chua nhé!
Xem nhanh
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến lẩu ngan măng chua
- Thưởng thức lẩu ngan măng chua
✅ Mọi người cũng xem : lẩu cua đồng cách nấu
Nguyên liệu làm Lẩu ngan măng chua Cho 4 người
Ngan 1 con Măng chua 100 gr Lòng ngan 100 gr Sả 3 cây Hành lá 3 nhánh Cà chua 3 quả Gừng 1 nhánh Nấm kim châm 100 gr Đậu hũ 2 miếng Su hào 1 củ Sa tế 1/2 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh Rượu trắng 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt ngan tươi ngon
- Nên chọn ngan đực vì thịt ngan được thường chắc, ngọt và dày hơn so với ngan cái.
- Khi mua, bạn dùng tay ấn thử vào thịt ngan, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt và không có dấu hiệu chảy nhớt thì nên mua.
- Không nên mua ngan có thịt bị mềm nhũn, xuất hiện nhiều vết bầm và có mùi hôi bất thường.
Cách chọn mua măng chua ngon, an toàn
- Chọn măng có màu vàng nhạt, bề mặt không có vết đốm và có mùi thơm đặc trưng.
- Măng tự nhiên do ngâm muối sẽ dai và không dễ bị gãy khi bẻ hơn so với măng ngâm hóa chất thường giòn, bẻ dẽ gãy vụn.
- Tránh chọn măng có mùi hôi lạ thường và có dấu hiệu bị ẩm mốc.
- Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể tự làm măng chua ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ bởi So1vn.vn.
Xem thêm: Cách làm măng chua tỏi ớt từ măng tươi giòn ngon, để được lâu
Cách chế biến Lẩu ngan măng chua
Sơ chế thịt ngan
Để khử bớt mùi hôi của thịt ngan, bạn ngâm ngan đã được làm sạch lông trong hỗn hợp nước muối và rượu khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước, để ráo.
Kế tiếp, dùng dao rọc một đường từ phần cổ đến đầu ngan rồi bỏ đi phần da cổ.
Tiếp đến, bạn sẽ rạch một đường giữa bụng ngan rồi men theo đường rọc mà dùng dao nhẹ nhàng róc lấy phần thịt ngan.
Sau đó, rút lấy phần xương ngan và chặt khúc nhỏ dài khoảng 2 lóng tay. Phần thịt ngan bạn cắt miếng vừa ăn.
Ướp thịt ngan
Cho vào tô chứa thịt ngan 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, phần 1/3 phần sả cắt lát rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cá trắm
Sơ chế nguyên liệu khác
Sả rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch rồi lấy 1 nhánh đem đi cắt nhỏ.
Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ qua với nước rồi đập dập. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
Măng chua mua về rửa sạch rồi đem đi chần qua nước sôi. Sau đó, vớt ra, để nguội rồi vắt miếng vừa ăn.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Su hào gọt vỏ bỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
Lòng ngan rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
Nấu nước dùng ngan
Cho phần xương ngan chặt khúc vào nồi cùng với 2 nhánh hành lá, gừng đập dập và 1.5 lít nước. Nêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa và ninh trong vòng 40 phút.
Để nước dùng trong hơn thì ngay lần đầu khi nước sôi, bạn dùng vá hớt bỏ bọt nhé!
Làm nước sốt nấu lẩu
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần sả cắt lát còn lại và 1 nhánh hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
Tiếp theo cho cà chua, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi xào đều tay cho gia vị tan hết.
Đun hỗn hợp trong nồi sôi lên rồi tắt bếp, đổ hết phần nước sốt lẩu này vào trong nồi nước dùng ngan đang ninh.
Thành phẩm
Lần lượt bày thịt ngan, lòng ngan, măng chua, các nguyên liệu ăn kèm ra dĩa. Cuối cùng, nhúng các nguyên liệu nàu vào nồi nước dùng là có thể thưởng thức ngay rồi.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt ngan thơm và mềm, thấm gia vị vừa ăn, măng chua giòn giòn, nước dùng chua chua ngọt ngọt cực ngon. Ăn cùng nấm kim châm dai dai, đậu hũ béo mềm cộng với vị ngọt của su hào lại càng hấp dẫn hơn.
Món này mà ăn kèm với bún tươi và các loại rau ăn kèm như cải, xà lách,… nữa là hết sẩy.
Trên đây là hướng dẫn cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp có được những bữa ăn quây quần cùng gia đình thật ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Biên tập bởi Trần Đặng Thùy Trang • Đăng 08/09/2021
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?


Món ngon liên quan
Dễ • Làm trong 1h40’ 2 cách nấu lẩu thái thập cẩm chua cay thơm ngon đậm đà, đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 40’ Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon đậm đà
-
Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà
Từ khóa:lẩu ngan măng chua,cách làm lẩu ngan măng chua,cách làm lẩu ngan, lẩu nganThảo luận về Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà
Các câu hỏi về cách làm lẩu ngan om sấu
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách làm lẩu ngan om sấu hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách làm lẩu ngan om sấu ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách làm lẩu ngan om sấu Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách làm lẩu ngan om sấu rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách làm lẩu ngan om sấu
Các hình ảnh về cách làm lẩu ngan om sấu đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Tham khảo thêm thông tin về cách làm lẩu ngan om sấu tại WikiPedia
Bạn hãy tra cứu thêm nội dung về cách làm lẩu ngan om sấu từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://so1vn.vn/
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://so1vn.vn/nau-an/mon-lau/
Các bài viết liên quan đến
Cuộc sổng giản dị bao ng mơ ước